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包邮王品,你没有全尝到
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- ISBN:9787552020335
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:21cm
- 页数:231页
- 出版时间:2019-03-01
- 条形码:9787552020335 ; 978-7-5520-2033-5
本书特色
王品是一家做到了太多不可思议的公司。从一家牛排馆起步,王品目前旗下已经有20个餐饮品牌。品牌这么多,“左右手互博”的现象居然没出现!首次开创中餐品牌鹅夫人,一年就摘得米其林一星。王品拥有400多家餐厅,没有一个真正意义上的中央厨房,却依然能确保顾客去不同的店能吃到的风味不走样!餐饮业素来是人力资源高流动性的重灾区,但王品同仁的离职率为3%—5%,店长以上管理者离职率不到1%!
内容简介
王品集团是台湾**大餐饮连锁企业。不仅要让员工获得经济上的激励, 还要让员工有健康、有梦想, 显然, 王品在内部管理上在孜孜不倦地追求“员工**”。王品早就认识到, 要想让顾客得到真诚完美的服务, 必须首先对自己的员工提供真诚完美的服务。正如星巴克CEO霍华德·舒尔茨说的: “满意的员工, 才会创造满意的顾客”。
目录
相关资料
名人推荐:餐饮入行的门很宽,只要愿意,谁都可以进来试一下。起步时,你可以开一家大酒楼,也可以做一家小吃店,都可以做的很开心。发展时,你可以坚持单一品牌,也可以向王品学习做多品牌经营,适合自己就好。不论你如何选择,始终必须坚持的就是爱与创新,恰好这本书讲的就是这两件事。 西贝莜面村创始人 贾国龙 多品牌化运作,是很多餐饮同行都在尝试与摸索的方向,但像王品做到有强大支撑体系且形成独特管理哲学和方法的,实在是凤毛麟角。此书值得同行细究深读,很多真实案例背后,暗藏着多品牌运营成功之道。 巴奴毛肚火锅创始人 杜中兵 王品在我心目中一直是一个品牌传奇,几年前读过《Wow!多品牌成就王品》,后来在中欧商学院,又学习到王品的案例。感谢王品的无私分享,本书也是两岸餐饮业经营经验的交融。 华与华董事长 华杉 王品的多品牌战略,更像是王品“家”文化的完整投射。如果你有机会接近王品“家人”,并巧遇一些“家事”,你一定会被这股强大的凝聚力文化深深震撼到。所幸,我亲身体验过并震撼至今。但是研读完本书还是会觉得,这只是王品成功的冰山一角。 餐饮老板内参创始人/CEO 秦朝
作者简介
苑辉 记者、编辑,长期供职于经济类、管理类专业期刊,从事公司研究,是企业管理方法发展,商业模式演化的观察者、记录者,现为《上海企业》杂志副主编。
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