汤汤水水好养人/萨巴厨房

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作者：萨巴蒂娜

出版社：青岛出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787555283980
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：184
出版时间：2018-02-01
条形码：9787555283980 ; 978-7-5552-8398-0

本书特色

? 菜品特点：
? 原汁原味：选材新鲜，不加入过多调味品，*程度的保留食材原本的味道，喝的就是鲜。
? 煲汤实用技巧：虽说煲汤不是什么难事，但是也有很多窍门，将累积多年的煲汤技巧写入菜谱，巧妙实用，简化操作步骤，提高成功率。
? 营养搭配均衡：合理的食材搭配释放更多的营养素，促进身体吸收，都很有讲究，不仅有荤有素，口感更是*。
? 种类多，源于生活：汤品种类齐全，不同的人群都能搜索到合适的汤，均源于真实的生活，也是经过烹饪尝试，得到诸多赞许的。
? 章节划分：本书根据汤的功效分为：成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品，选择食材容易消化，口感比较清新，从选材准备到制作都有详细的过程，即便初入厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤，不仅暖身暖心，还有助于强身健体，增强抵抗力，汤能容纳百物，经过小火慢煮所有的营养成分均在里面，即便没有食欲，喝一碗汤也能为身体提供能量。

内容简介

汤汤水水好养人，这是老祖宗留下的养生智慧。“饭前喝汤，苗条健康”，是人们从长期社会实践中总结出来的经验之谈。人们可以按照不同的季节，根据自己的性别、年龄、体质特征、身体健康状况和特殊生理需求来选择饮用适合自己的饮品，以达到清补滋润、强身补虚、美容养颜、消暑清热等等目的。本书分为成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤和四季养生汤五个篇章，满足您一家人的养生需求。

目录
知识篇
为爱下厨房，洗手做羹汤…2
煲汤常用的锅具……………2
煲汤食材的处理……………3
煲汤的技巧…………………6

成长助力汤
家常莼菜汤 8
豆腐丸子汤 10
番茄鸡蛋疙瘩汤 12
苹果雪梨肉饼汤 14
鸡蛋肉饼汤 16
猪肝菠菜汤 18
筒子骨萝卜汤 20
胡萝卜玉米排骨汤 22
板栗山药羊排汤 24
番茄土豆牛腩汤 26
竹荪童子鸡汤 28
鸭血豆腐羹 30
排骨鸽子汤 32
番茄鱼片汤 34
番茄鳕鱼虾仁汤 36
丝瓜鸡蛋虾仁汤 38
丝瓜泥鳅汤 40
虾仁豆腐蛋花汤 42

养颜美容汤
百合莲子汤 44
桃胶银耳黄桃羹 46
薏米冬瓜茶 48
三红汤 49
酒糟鸡蛋汤 50
苦瓜大骨汤 51
桂圆肉饼汤 52
花生莲藕排骨汤 54
苹果雪梨煲猪脚 56
当归羊肉汤 58
益母草乌鸡汤 60
猴头菇鸡汤 62
黄豆鸡脚汤 64
猪肚包鸡汤 66
茶树菇老鸭汤 68
党参鸽子汤 70

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