茶艺与茶道/丁以寿/中国轻工业十三五规划教材;高等学校通识教育选修课教材

三、茶道与焚香 香是气味芬芳的物质，让人闻过之后感觉舒适愉快。唐代，调香、熏香、品香已经成为高雅艺术，香文化趋于成熟与完备。宋代，不仅佛家、道家、儒家提倡用香，香更成为普通百姓日常生活的一部分，香文化达到鼎盛与普及。不仅在居室厅堂里熏香，而且各种宴会庆典场合有专人负责焚香事务。不仅有熏烧的香料，还有各式各样用于佩挂的香囊、香袋，并且制作点心、茶汤、墨锭等物品时也调入香料。广泛使用香饼、香丸、线香，还大量使用印香，也称篆香，调配好香粉，再用模具压成回环往复的图案或文字，既方便贮存与使用，又增添美观与情趣。 品茶与品香都能使人清醒、平和、理智，契合儒家的中庸之道。明代徐[火勃]《茗谭》说：“品茶*是清事，若无好香在炉，遂乏—段幽趣。焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故，茶、香两相为用，缺一不可。”茶和焚香结合，让人身心得到调理与清净，精神获得松弛与安宁，压力得以缓解与释放。当茶的清香与香品的妙香圆融之时，尽情享受茶和香带来的韵味与心灵感应，领略茶与香的深邃意境。 文人生活中，常有品茗论道，书画会友，调弦抚琴，案头燃香，笔下写香。明代文震亨《长物志》说“香、茗之用，其利*溥。”香料之香与茶叶之香都使人感到身心愉悦，用心品味都能达到陶冶性情之目的。 焚香、品茶等生活艺术均源起于中国。伴随着中国佛教向日本传播，品香、用香也传入了日本。香文化在日本不断发展壮大，逐渐形成具有民族特色的日本香道，并且已经融入日本茶道之中。