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造洋饭书
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- ISBN:9787547735480
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:21cm
- 页数:228页
- 出版时间:2019-12-01
- 条形码:9787547735480 ; 978-7-5477-3548-0
本书特色
《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写,1866年初版,多次再版,成为畅销之作。 267种经典西餐菜点品种,4项日常生活技巧,尽显西餐菁华,足以为今日效仿。 用语充满时代性,是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同,如把面包译为馒头,把马铃薯译为地蛋,把布丁译为朴定,把咖啡译为磕肥等。 今次出版,注释详尽,增加食材词典,图文并茂,印装精美,观赏性、实用性兼具。
内容简介
1/中国*本西餐食谱。收录的菜肴均为西餐经典,曾风靡一时。 2/版本市场少见。 3/注释详尽。图文并茂。增加食材词典,实用性强,可以达到在领略西餐经典魅力的同时,详细了解食材的营养保健作用及相关知识。
目录
作者简介
高第丕夫人:美国人,1852年随丈夫高第丕到中国,在上海、山东等地生活半个多世纪,约在义和团运动期间返回美国,之后又回到中国,并在山东泰安去世。在中国期间,创办了寄宿学校,还坚持行医10余年,在中外文化交流方面做出了贡献。
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