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图文详情
  • ISBN:9787555290100
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:160
  • 出版时间:2020-05-01
  • 条形码:9787555290100 ; 978-7-5552-9010-0

本书特色

本书是一本提高免疫力的营养食单。疫情冲击是暂时的,身体健康才是长期有效的对抗一切病魔的基础。本书由营养专家王旭峰编著,介绍科学饮食的方法,并选取具有增强免疫力功效的食材,分析其营养价值和家庭烹饪方法,让老百姓在家也能知道如何吃得更营养更健康,让全家人科学营养用餐,实现全民食疗食补,从而增强国人免疫力。

内容简介

本书是一本提高免疫力的营养食单。疫情冲击是暂时的,身体健康才是长期有效的对抗一切病魔的基础。本书由中国烹饪协会名厨委员会联合中国营养学会编写,介绍科学饮食的方法,并选取全国各地100种具有增强免疫力功效的食材,分析其营养价值和家庭烹饪方法,让老百姓在家也能知道如何吃得更营养更健康。得到全民食疗食补,科学营养用餐,从而增强国人免疫力。

目录

**部分 免疫力:人体的健康卫士 什么是免疫和免疫力? 免疫的早期概念和由来 免疫的现代概念 什么是免疫力? 专题:瘟疫——细菌、病毒与人体免疫力的战争 免疫的两种类型 人体免疫的三道防线 人体免疫系统的组成 免疫器官——负责制造、训练士兵,指挥作战,亦是战场 免疫细胞——免疫系统的主力军队 人体各种免疫细胞的作用 免疫细胞是如何消灭病原体的? 免疫因子——协助并增强免疫细胞的杀伤力 免疫的三大功能 防御功能 自稳功能 监视功能 影响免疫力水平的因素 遗传 年龄 运动 精神状态 饮食 用药或疾病 环境因素 睡眠 吸烟 免疫力低下,疾病容易找上门 免疫力低下的六个信号 免疫力低下容易导致的疾病 测一测你的免疫力水平 正本清源,这些关于免疫力的认识误区要避免 误区一:免疫力越高越好 误区二:免疫力强就是不得病 误区三:吃提高免疫功能的药物或保健品能提高免疫力 误区四:得了感冒、发热等小病要积极治疗 误区五:家里越干净,越不容易生病 误区六:接种疫苗就一定能提高免疫力 误区七:运动越多,免疫力越强 第二部分 科学提高免疫力,增强体质少生病 饮食健康,营养均衡,免疫力就强 坚持健康的饮食原则 食物多样,谷类为主 多吃新鲜蔬菜和水果 每天吃奶类、豆类和坚果类食物 常吃适量的海鲜、蛋类、畜禽肉 饮食清淡,少油少盐,控糖限酒 补充充足的水分 适当补充有助于提高免疫力的营养素 特别专题:不可忽视的坚果力量 坚果为什么能提高机体免疫力? …… 第三部分 黄金食材巧制作,轻松吃出免疫力 第四部分 特效营养餐——免疫力低下者的食谱 第五部分 运动、按摩、居家防护,在日常点滴中提升免疫力
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作者简介

王旭峰,首都保健营养美食学会执行会长,北京营养师俱乐部理事长,中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员,中国营养联盟副秘书长。

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