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- ISBN：9787567248786
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：241页
- 出版时间：2024-08-01
- 条形码：9787567248786 ; 978-7-5672-4878-6
内容简介
《食物辑要》中每一味食物均有四气五味、脏腑归经的描述，以及食用、药用价值，同食桕忌等内容，实为药食同源的详细释义和饮食指导佳作，也是对临床用药期食物禁忌安全的全面指导。本书从现代萤养学和中医学角度解读《食物辑要》中的部分食物，将食物的营养成分、食用功效，以及性味、归经、主治等进行具体分析，并且举例部分药膳，以指导读者选用制作。本书是吴门医派古代医家和现代医生对食物不同角度的解读，穿越了古今，赋予了食物不同的意义，留下了时间的烙印，体现了舌尖上的中医魅力。
目录
《食物辑要》白话释文
从现代营养学和中医学角度解读《食物辑要》
药膳举例
附：二十四节气当令食物及药膳
参考文献
附录：食物营养成分概览
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