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炖涮一锅鲜

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本类榜单：美食
分类：美食 > 家常食谱

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图文详情
  • ISBN：7508239334
  • 装帧：简裝本
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：32开
  • 页数：265
  • 出版时间：2006-03-01
  • 条形码：9787508239330 ; 978-7-5082-3933-0

内容简介

本书详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书按原料分为六大类，共有261个品种。

目录

一、畜肉类二、禽肉类三、水产类四、蔬菜类五、豆制品类六、其他类附录：司厨小常识
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