读者评分
4.3分

包邮中国饮食文化丛书-随园食单

中国饮食文化丛书

1星价 ¥6.5 (6.5折)

2星价￥6.5 定价￥10.0

作者：(清)袁枚

出版社：三秦出版社

本类榜单：美食

所属丛书：中国饮食文化丛书

分类：美食 > 饮食文化

商品评论（4条）

649***（一星用户）

这个版本不错

有译文还有详细解释

2015-08-08 10:45:52

0 0

hlj***（三星用户）

让人垂涎欲滴

让人垂涎欲滴

2013-11-12 08:23:18

0 0

查看全部评论

图文详情

ISBN：9787806289433
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：365
出版时间：2005-09-01
条形码：9787806289433 ; 978-7-80628-943-3

内容简介

该书是清朝袁枚之作。全书共分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。“须知单”和“戒单”分别提出了饮食操作的要求和应当注意的事项。其余十二个部分记述了当时广为流传的三百二十六种菜肴饭点和美酒名茶。从南方到北方，从大菜到小吃，内容极为丰富，是我国一部较为系统的述及烹饪技术和制作方法的重要著作，自乾隆年间问世以来，流传甚广。

×

包邮中国饮食文化丛书-随园食单

内容简介

目录

预估到手价 ×