中华好粥-BOOK+DVD
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- ISBN:9787807059929
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:91
- 出版时间:2009-06-01
- 条形码:9787807059929 ; 978-7-80705-992-9
本书特色
《中华好粥》:地道粤式茶楼,大厨亲自掌勺,演示粥,茶点秘制,全程详解。一盅两件到茶居,南音粤点叹神奇。人生得意舒心饮,慢慢尝朱细细品。莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长——张方贤《煮粥诗》粥的食疗功效:滋补养生、促进消化、保健肠胃、延年益寿。粥食谱:营养肉粥:皮蛋瘦肉粥\大骨砂锅粥\鸽子粥……滋味鱼粥:柴鱼花生粥\生鱼粥\黄鳝粥……健体海鲜粥:茶树菇鱿鱼粥\蟹黄粥\什锦海鲜粥滋补药膳粥:枸杞鱼片粥……养生杂粮粥:大馇粥\番薯粥\八宝粥……一盅两件,在悠闲中流露出精致的岭南风韵。旱茶、午茶、夜茶,你今日饮嘘未啊?茶点食谱五彩包子:叉烧包\流沙包\奶黄包……精致水饺:虾饺\鸡肉成水饺\鱼翅饺……爽口糕点:马蹄糕\南瓜饼\黑糯米糕……多元卷烙:春卷\成蛋卷\玉米烙……新广式茶点:蛋挞\椰香果\飘香榴莲酥……特色糕点:黄油薄脆饼\肉桂苹果蛋糕\免烤乳酪蛋糕……广东人叹粥叹茶点之独特食道。粥品烹煮用米品种大比拼。煮粥器具全搜罗。靓粥、优质茶点制作大厨和家秘笈大奉送。粥品、茶点营养成分、养生功效详尽分析。国际影视媒体打造专业影像
目录
节选
《中华好粥》内容为:百例粥,茶点,粤味绵长鲜美香腹,营养粥道,滋补好味,美味茶点,轻松吧生活,晨起一壶茶,夜宵一碗粥。佐茶有粤点,食粥胜神仙。星级粤菜茶楼,地道大厨掌勺。从原料、配料的糟确配嚣,到制作方法的细节化呈现,尽观粤昧绵长的粥、茶点制作过程,安享恰然自得、香昧浓郁的粤式美食。
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