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30分钟搞定丰盛晚餐

30分钟搞定丰盛晚餐

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图文详情
  • ISBN:9787122083517
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:24开
  • 页数:135页
  • 出版时间:2010-07-01
  • 条形码:9787122083517 ; 978-7-122-08351-7

本书特色

《30分钟搞定丰盛晚餐》:30分钟做顿丰盛的晚餐,你没有看错!一起动手试着做,丰盛晚餐其实很简单。

内容简介

《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐。

目录

30分钟也能做出丰盛晚餐 001 准备工作原来可以这样做 002 怎样搭配出营养均衡的晚餐 002 需要知道的快手妙招 003 你可能不知道的“君子帮厨法” 小两口营养晚餐 低热量营养套餐 Mon 周一晚餐 009 红豆饭 009 双椒鸡丝 009 口蘑冬瓜汤 Tue 周二晚餐 011 葡萄干粥 011 白灼虾 011 香干炒芹菜 Wed 周三晚餐 013 榨菜肉丝面 013 蒜香荷兰豆 013 大白菜炒鸡蛋 Thu 周四晚餐 015 花卷 015 糖醋紫甘蓝 015 排骨炖豆角 Fri 周五晚餐 017 疙瘩汤 017 老醋花生 017 火腿炒韭菜薹 周六周日的休息大餐 周六 019 葱油饼 019 凉拌豇豆 019 小白菜肉丸汤 周日 021 扁豆焖面 021 蘸酱菜 021 蒸蛋羹 浪漫甜蜜套餐 Mon 周一晚餐周 025 奶酪菠菜意面 025 煎火腿 025 水煮芦笋 Tue 周二晚餐 027 咖喱鸡饭 027 鱼丸瓜片汤 30分钟也能做出丰盛晚餐! 小两口营养晚餐 027 酸奶水果沙拉 Wed 周三晚餐 029 蔬菜饭团 029 猪肉辣白菜汤 Thu 周四晚餐 031 香酥煎饺 031 海鲜沙拉 031 口蘑鸡蛋汤 Fri 周五晚餐 033 泰式炒饭 033 牛肉饼 033 菜花香菜汤 周六周日的休息大餐 周六 035 海绵蛋糕 035 玉米沙拉 035 泰式酸辣海鲜汤 周日 037 比萨 037 英式水波蛋 037 意大利蔬菜汤 安神养颜套餐 Mon 周一晚餐周 041 荞麦红枣饭 041 西芹百合 041 小白菜猪肝汤 Tue 周二晚餐 043 桂圆莲子粥 043 墨斗炒韭菜 043 蒜泥菠菜 Wed 周三晚餐 045 炒饼 045 素杂拌 045 西湖牛肉羹 Thu 周四晚餐 047 金银饭 047 香辣圆白菜 047 百合鲫鱼汤 Fri 周五晚餐 049 大米芝麻粥 049 木樨肉 049 蚝油生菜 周六周日的休息大餐 周六 051 桑葚粥 051 牡蛎摊鸡蛋 051 木瓜鸡丁 周日 053 玉米面发糕 053 芹菜拌核桃仁 053 花生炖猪蹄 绿色素食套餐 Mon 周一晚餐周 057 枸杞粥 057 咖喱豆干 057 菠菜拌粉丝 Tue 周二晚餐 059 黑米饭 059 蒜蓉蒸丝瓜 059 豆腐脑 Wed 周三晚餐 061 麦片粥 061 榨菜拌豆腐 061 腐乳炒空心菜 Thu 周四晚餐 063 山药蒸饭 063 青椒镶豆腐 063 萝卜粉丝汤 Fri 周五晚餐 065 干拌麻酱面 065 香辣豆腐 065 黄瓜银耳汤 周六周日的休息大餐 周六 067 小窝头 067 卤煮腐皮 067 菠菜土豆汤 周日 069 蔬菜饼 069 西芹拌提子肉 069 白菜冻豆腐汤 三口之家营养晚餐 低热量营养套餐 Mon 周一晚餐周一 075 胡萝卜粥 075 奶汁娃娃菜 075 肉末炒玉米 075 凉拌菜花 Tue 周二晚餐 077 牛肉盖饭 077 葱香土豆泥 077 冬瓜虾皮汤 Wed 周三晚餐 079 蛤蜊粥 079 猕猴桃炒肉丝 079 盐水毛豆 079 咖喱双花 Thu 周四晚餐 081 海带焖饭 081 宫保鸡丁 081 柠檬藕片 081 木耳白菜汤 Fri 周五晚餐 083 松仁紫米粥 083 煎带鱼 三口之家营养晚餐 083 蒜薹炒香肠 083 海米拌菠菜 周六周日的休息大餐 周六 085 奶香玉米饼 085 番茄排骨汤 085 蓑衣黄瓜 085 芹菜烧豆腐 周日 087 双色花卷 087 鸡蛋豆腐羹 087 西芹榨菜丝 087 美味肉串 健脑益智套餐 Mon 周一晚餐周 091 咸鸭蛋黄炒南瓜 091 蒜蓉黄瓜 091 山药花生粥 091 肉末扁豆 Tue 周二晚餐 093 栗子蒸饭 093 金针菇烧肉丝 093 菠菜拌蛋皮 093 牡蛎萝卜丝汤 Wed 周三晚餐 095 怪味凉面 095 蒜蓉茄子 095 清蒸带鱼 095 白菜鸡泥羹 Thu 周四晚餐 097 栗子红薯粥 097 黑木耳炒黄花菜 097 蒜蓉海带丝 097 番茄烧豆腐 Fri 周五晚餐 099 腊肠焖饭 099 韭菜炒虾仁 099 花生酱鸡丝 099 紫菜番茄蛋汤 周六周日的休息大餐 周六 101 薄饼 101 粉丝银芽 101 韭菜炒肉丝 101 海带拌土豆丝 周日 103 芝麻馒头 103 盐水鹌鹑蛋 103 鱼头豆腐汤 103 豆豉油麦菜 安神养颜套餐 Mon 周一晚餐周 107 银耳南瓜小米粥 107 芹菜炒肉丝 107 栗子扒白菜 107 虾仁拌黄瓜 Tue 周二晚餐 109 家常炒年糕 109 酸辣苦瓜片 109 烤虾 Wed 周三晚餐 111 小米黄豆粥 111 香菇油菜 111 花生菠菜 111 熘肉片 Thu 周四晚餐 113 豆浆蒸饭 113 清蒸鳕鱼 113 尖椒炒茄子 113 鸡丝紫菜汤 Fri 周五晚餐 115 桂圆糯米粥 115 干煸牛肉丝 115 酱爆黄瓜丁 115 凉拌藕片 周六周日的休息大餐 周六 117 牛奶馒头 117 番茄鱼 117 豉香莴笋 117 百合绿豆汤 周日 119 炸酱面 119 糖拌两样 119 鸡蛋银耳汤 119 清炒豌豆苗 绿色素食套餐 Mon 周一晚餐周 123 香芋饭 123 油焖春笋 123 凉拌空心菜 123 豆芽蘑菇汤 Tue 周二晚餐 125 香菇粥 125 蜜汁豆干 125 清炒油麦菜 125 凉拌双丝 Wed 周三晚餐 127 玉米饭团 127 豆腐皮炒青豆 127 珊瑚菜花 127 小白菜粉丝汤 Thu 周四晚餐 129 高粱米粥 129 油豆腐炒青菜 129 腐乳汁茭白 129 蒜末苋菜 Fri 周五晚餐 131 木耳红枣粥 131 洋葱炒豆干 131 粉丝蒸大白菜 131 糖渍梨片 周六周日的休息大餐 周六 133 阳春面 133 泡椒四季豆 133 芥蓝鸡腿菇 周日 135 花生馒头 135 豆豉苦瓜 135 蒜香青豆 135 黄瓜金针菇汤
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节选

《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐。

相关资料

插图:想用30分钟做出丰盛的晚餐,相当一部分诀窍蕴含在准备工作里,准备工作做得充分,就能大大节省晚餐的烹调时间,按照以下的方式做好晚餐的准备工作,用30分钟做出丰盛的晚餐,根本就是小菜一碟。1.蔬菜可以提前清洗干净,但一定要沥干水分,不然容易变质,另外洗净后不要切,烹调时现切比较好,不然会损失大量的营养。2.猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜等食品,可以提前清洗干净,切好或腌渍好,然后放入冰箱冷藏,能节省不少烹调时间,但要注意,这些肉类食物放入冰箱前*好罩上保鲜膜,以免混入冰箱中其他食材的味道,使其鲜味降低。3.大葱、姜、蒜等也可以提前择洗干净,放入冰箱存放时也要沥干水分,并且也先不要切,不然会使其特有的香味降低。

作者简介

高杰,西式烹调师,精通西式烹调,中西式菜肴皆有所长。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨,曾先后在多家高星级饭店担任厨师长。发表各类文章20余篇,多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》等多家媒体曾做专题报道。

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