- ISBN:9787122083517
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24开
- 页数:135页
- 出版时间:2010-07-01
- 条形码:9787122083517 ; 978-7-122-08351-7
本书特色
《30分钟搞定丰盛晚餐》:30分钟做顿丰盛的晚餐,你没有看错!一起动手试着做,丰盛晚餐其实很简单。
内容简介
《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐。
目录
节选
《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐。
相关资料
插图:想用30分钟做出丰盛的晚餐,相当一部分诀窍蕴含在准备工作里,准备工作做得充分,就能大大节省晚餐的烹调时间,按照以下的方式做好晚餐的准备工作,用30分钟做出丰盛的晚餐,根本就是小菜一碟。1.蔬菜可以提前清洗干净,但一定要沥干水分,不然容易变质,另外洗净后不要切,烹调时现切比较好,不然会损失大量的营养。2.猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜等食品,可以提前清洗干净,切好或腌渍好,然后放入冰箱冷藏,能节省不少烹调时间,但要注意,这些肉类食物放入冰箱前*好罩上保鲜膜,以免混入冰箱中其他食材的味道,使其鲜味降低。3.大葱、姜、蒜等也可以提前择洗干净,放入冰箱存放时也要沥干水分,并且也先不要切,不然会使其特有的香味降低。
作者简介
高杰,西式烹调师,精通西式烹调,中西式菜肴皆有所长。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨,曾先后在多家高星级饭店担任厨师长。发表各类文章20余篇,多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》等多家媒体曾做专题报道。
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