中国茶文化

**章 茶类与名茶
**节 茶类
一、茶类的形成与发展
二、茶叶种类
三、茶叶之名
第二节 名茶
一、名茶概述
二、历史名茶简介
三、现代名茶简介
四、各品种名茶简介

第二章 中国茶文化史
**节 饮茶的起源与中国茶文化的萌芽
一、饮茶的起源
二、饮茶在汉、魏晋南北朝的发展
第二节 唐代茶文化
一、茶文化在唐代的确立
二、唐代文人与茶
三、唐代寺庙茶礼与宫廷茶事
第三节 宋辽金元的茶文化
一、宋代茶文化的特点
二、宋代文人茶道
三、辽金元代的茶文化
第四节 明清茶文化
一、明代饮茶方式的转变
二、明代茶文化的特征
三、清代茶文化

第三章 茶事与茶书
**节 关于《茶经》
一、《茶经》
二、《茶经》的历史地位和现实意义
第二节 关于《大观茶论》
第三节 关于《茶疏》
第四节 清饮
一、古代的清饮文化
二、清饮品饮方式
第五节 调饮茶
一、古代的调饮文化
二、民间的调饮
三、调饮在国外的传播和发展
四、当代的发展和演变
五、常见的少数民族调饮茶
第六节 中国茶文化对日本茶道的影响
一、日本茶道的思想基础
二、日本茶道的起源
三、日本茶道的形成和发展

第四章 文人与茶
**节 总论
一、文人茶史小考
二、丰富多彩的中国茶诗
三、文人、僧人与茶文化
第二节 皎然与茶
一、诗僧茶圣的莫逆之交
二、淡泊名利的文人品格
三、诗助茶香格自高——皎然的意境说
第三节 白居易与茶
第四节 苏轼与茶
第五节 陆游与茶
第六节 周氏兄弟与茶
第七节 老舍的《茶馆》与茶

第五章 茶馆文化
**节 茶馆的历史与文化
一、唐代茶馆的出现
二、宋代茶馆文化的兴盛
三、元明清时期的茶馆
四、近现代茶馆文化的演变
第二节 区域文化中的茶馆文化
一、四川茶馆文化
二、杭州茶馆文化
三、广东茶馆文化
四、北京茶馆文化

第六章 中国茶具
**节 古代茶具的起源
一、饮食器具的产生
二、专用茶具的确立
第二节 茶具的演变
一、唐代茶具制造及宫廷茶具
二、宋代茶具
三、元明茶具
四、清代茶具

第七章 中国当代茶艺
参考文献
后记