热菜卷-中国大锅菜

1星价 ¥68.0 (6.8折)

2星价￥68.0 定价￥100.0

作者：李建国主编

出版社：中国铁道出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

买过本商品的人还买了

暂无评论

图文详情

ISBN：9787113130398
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：223
出版时间：2011-07-01
条形码：9787113130398 ; 978-7-113-13039-8

本书特色

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？小锅菜是人等菜，大锅菜就是菜等人了，做好大锅菜，小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜(热菜卷)》(作者李建国)从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。

内容简介

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。本书作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投科的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。本书从原料的选取加工到入锅，炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。