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5分

盛装健康的家庭烘焙

1星价 ¥19.8 (4.3折)

2星价￥19.3 定价￥46.0

作者：(韩)赵美莲

出版社：河南科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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商品评论（1条）

zhs***（三星用户）

不错的图书

内容体现了作者深厚的学力，读后收获良多，书印刷质量也好，比较新。快递送货快。

2015-05-30 23:22:28

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图文详情

ISBN：9787534959325
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：187
出版时间：2012-10-01
条形码：9787534959325 ; 978-7-5349-5932-5

本书特色

想吃甜点,又担心热量太高会影响身材和健康? 韩国博客关注量超过1,200万人的超人气博主赵美莲,教你如何制作没有黄油、糖等高热量食材的健康烘焙。你吃过加了大酱的饼干吗？跟着本书做做看吧，味道好得让你惊讶！

内容简介

本书主要内容包括：既容易消化又耐饥的健康面包；加入丰富水果，蔬菜的健康蛋糕；天天吃也不用担心发胖的健康果子挞和松糕等。

选择本书的理由
收集好的烘焙材料
烘焙达人的烘焙技巧
各种烘焙用具简介
烘焙基本功，学会这个的话，你一定会马到成功！
烘焙达人的健康家庭自制果酱和奶油

part1 既容易消化又耐饥的健康面包
黑豆饼干面包
胡萝卜法棍
黑芝麻、核桃、全麦早餐面包
葡萄干红酒面包
红薯司康饼
南瓜绿茶面包
坚果类面包

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作者简介

　　赵美莲　　人们越来越注重饮食健康，所以烘焙达人赵美莲的烘焙食谱一时间人气暴涨。因为，她的食谱中没有面粉、黄油，真正实现了健康烘焙的理念。　　“去掉面粉、黄油，用有益于身体健康的材料进行烘焙是否可行呢？”她抱着这样的想法开始尝试，用大米粉代替了面粉，用黄糖、蜂蜜、低聚糖代替了白糖。但是，没有黄油的烘焙并不容易。有一次，她做的曲奇太硬了，没有一个人愿意吃，*后她只好自己勉强吃掉。经过几次失败的尝试后，她终于研究出了用橄榄油、葡萄子油、酸奶等代替黄油做出绵软曲奇的方法。现在，她已经成了一个烘焙达人，能够用水果来增添甜点的甜味儿，能够用蔬菜和坚果烘焙出不同风格的甜点！　　她认为，为自己所爱的人亲手制作这些面包、蛋糕、曲奇，看着她们放心地品尝，是一件无比幸福的事情。她想与更多的人分享这些洋溢着幸福的食谱，因此有了这本《盛装健康的家庭烘焙》，你将分享到*健康、*幸福的食谱，你将学到很多有益的烘焙技巧。

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