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中国烹饪基本功训练教程

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分类：美食 > 饮食文化
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  • ISBN：9787313089120
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：26cm
  • 页数：213
  • 出版时间：2013-01-01
  • 条形码：9787313089120 ; 978-7-313-08912-0

内容简介

本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。

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