超市卖场定价策略与品类管理

**章　零售门店现状
**节　低增长下的战略调整
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1开店速度放缓或负增长
2从研究竞争转向增强核心能力
第二节　客单价与顾客需求
1客单价和销售毛利
2时刻关注顾客需求
3北京华联——业态创新解决经营瓶颈
第二章　如何通过价格策略提升经营业绩
**节　什么影响毛利和价格
1影响价格和毛利的四大因素
2价格弹性
3难以替代性商品
4不同业态的综合毛利指标
5通过提升来客数提高销售额
第二节　定价策略
1定价原则
2价格策略
3价格带怎么做
4如何计算小分类的单品数
5敏感类商品
6敏感性商品的选择方法
7如何确定跟价指数
8关于市场调查的周期
9跟价注意事项
10定价公式
11如何评定居民收入水平
12如何进行数据分析
13价格战术的应用
第三章　如何通过促销盈利
**节　合理的促销比例
第二节　促销注意事项
1促销商品进价的“前七后八”
2促销活动的目的
3采购也要考核销售毛利
4采购要重视再议价甚至三次议价
5重视采购的年度合同谈判
第三节　促销新品的选择
1寻找替代品
2加大新品的引进与推广
第四章　品类管理
**节　什么是品类管理
1什么是品类
2动态的品类分类
3品类管理的定义
4品类管理的重要意义
5品类管理在中国的进展
第二节　品类政策与品类角色
1四维动态分析法
2四维动态分析法的四要素
第三节　引起消费者关联联想的战略品类
1什么是战略品类
2好钢用在刀刃上——优势资源，重点配置
3战略品类的品牌延伸
4战略品类操作的关键
第四节　品类管理的基本原则
1如何进行分类
2品类选择的宽度与深度
3小店的品类选择
4如何做全品项市场调查
5目标性品类
6品类细分
7如何进行品类分配
第五章　品类管理的关键点
**节　业态定位
1如何进行业态定位
2选择样板店
3信息系统的管理
4分类错误的商品
5品类的重新组合
第二节　商品结构决定顾客结构
第三节　购物篮与目标客户群
1购物篮分析
2要建立目标顾客群
3商品决定顾客和供应商
4品类管理的3个工作重点
第六章　业态细分后的商品陈列
**节　不同业态的商品陈列原则
1关于陈列的基本特点与分类
2商品分类的原则概述
第二节　关于陈列的影响因素及方法
1价签要清晰
2堆放要整齐
3伸手可取
4充分利用立体的空间
5整洁和美观
第三节　关于陈列的基本要求
1高度
2颜色
3包装
4分割线
5价签
6道具
第四节　关于陈列的六大技巧
1垂直陈列
2割箱
3考虑商品的利润
4一些特殊陈列
5色彩
6灯光货架
第七章　门店盈利增长之库存分析
**节　库存周转天数
第二节　库存管理
第三节　安全库存天数与库存量
第四节　建议订货量的设置与修改
第八章　小店的市场拓广及商品定位
**节　零售企业通用模式及走向
1便利店
2折扣店
3社区店
第二节　小店的特点与商品结构
1小店与大店的差异
2小店的劣势
3小店的发展途径
第三节　小店商品的组织结构
1商品比例
2商品组织结构如何划分
3工具：商品结构九宫格
第四节　商品的价格策略
1组群划分
2商品的价格敏感度及销售策略
第五节　小店的促销怎么做
1常用的三种促销方式
2特殊促销方式
第六节　促销执行和跟踪
1基本步骤
2宣传陈列
3足够的库存
第七节　商品陈列的影响因素
1整箱陈列
2排面管理
3货架陈列