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不用烤箱的幸福甜点-低卡生食甜点基础制作

不用烤箱的幸福甜点-低卡生食甜点基础制作

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  • ISBN:9787517019763
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:104页
  • 出版时间:2014-07-01
  • 条形码:9787517019763 ; 978-7-5170-1976-3

本书特色

无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚,美味可口,做法简单,健康低脂,只要吃上一口,就会感到快乐!

内容简介

美味可口—阳光孕育的鲜果,凝聚自然精华的坚果和果干,搭配天然健康的甜料,别具浓郁风味。 做法简单—无须烘焙、炖煮,只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型,随时轻松做。 健康美颜—不用黄油,没有面粉,低脂低糖,不仅不发胖,还能让你拥有好气色

目录

生食甜点——充满魔力的甜点

什么是生食甜点?

生食甜点的制作要点

**材料“腰果奶油”

杏仁奶& 杏仁泥

生食甜点所使用的基本材料

制作工具

part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞

草莓牛奶花饰蛋糕

青柠乳酪蛋糕

新鲜香草茶

百香果提拉米苏

牛油果巧克力蛋糕

三莓乳脂松糕

莓果苏打水

冰冻猕猴桃挞

苹果挞

column 1冷冻与保存

part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力

布朗尼

shalimar 水果条

迷迭香奶油酥饼

迷你杯子蛋糕

椰子酥饼

icebox 饼干

香料饼干

蜂蜜柠檬球

巧克力脆粒

咸味生奶糖

松露巧克力

column 2 关于shalimar de la tefutefu

part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点

熟悉食品脱水机

水果干

椰子马卡龙

洋葱薄饼

荞麦籽可丽饼

column 3关于水果

part 4做法更简单的凉品& 冷饮

印度奶茶香草冰淇淋

巧克力冰淇淋三重奏

咸味香草冰淇淋夹心饼干

冰冻蓝莓酸奶

水果冰旋风

葡萄柚冰沙

桃李雪芭

西瓜番茄雪芭

香蕉冰淇淋

蓝莓果冻

柿子布丁

绿色思慕雪

香蕉奶昔

菠萝椰子汁

芒果百香果汤

巧克力薄荷汤

水果羹

水果麦片

水果酸奶

黄桃奶酥

糖渍秋季水果

奶油馅无花果

姜汁汽水

无酒精莫吉托

无酒精桑格利亚

结语


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作者简介

仲里园子&山口蝶子 倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国,长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席,从中发现了生食的乐趣,开始自学相关知识,2010年与妹妹共同创立了日本**间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过,长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者,2009年开始独自发展,2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚柏探可的代表著作《绿色生活》(《Green for Life》),并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。

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