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新编家常菜大全集(单卷)

新编家常菜大全集(单卷)

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本类榜单：美食
分类：美食 > 八大菜系

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图文详情
  • ISBN：9787565813566
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：412
  • 出版时间：2014-06-01
  • 条形码：9787565813566 ; 978-7-5658-1356-6

内容简介

本书收集了近1500个菜品，涵盖了适合家庭制作的各式菜肴，介绍了烹调的基本知识、烹调材料及其选择、烹调原料的初步加工、烹调方法及其运用以及烹调餐厨窍门等方面的内容，并列举了许多家常菜菜谱，包括凉菜类、蔬菜素炒类、肉食类、荤素搭配类、家禽野味类、水产海鲜类、豆腐类等。

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