烘焙课堂-巧克力甜点
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图文详情
- ISBN：9787535269294
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：232
- 出版时间：2014-09-01
- 条形码：9787535269294 ; 978-7-5352-6929-4
本书特色
史上*全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克力甜点成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。
内容简介
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好巧克力甜点的关键。本书汇聚了70多种*具人气的巧克力甜点配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的巧克力甜点！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。
目录
1：新手入门
2：巧克力蛋糕和熔岩蛋糕
3：巧克力慕斯和巧克力饮品
4：松脆巧克力甜品
5：多层夹心巧克力大蛋糕
6：精品巧克力甜点
7：趣味巧克力小点
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作者简介
(法) 奥赛·索克尚 和(法)瓦尼·柯尼西奇，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。
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