盘中巴黎

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作者：(法)安娜·玛提奈蒂(AnneMart

出版社：上海人民出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787208122840
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：225
出版时间：2015-01-01
条形码：9787208122840 ; 978-7-208-12284-0

本书特色

在巴黎一场场奢华饮宴的做媒下，美食与文字纷纷结缘。打开《盘中巴黎》，跟随文豪老饕吃遍巴黎：在雨果考究的厨房中大啖他*钟爱的羊排，和菲茨杰拉德品味他*爱的巴黎烩龙虾；咬一口香浓爆浆的奶油泡芙，其中饱含“漂亮朋友”乔治·杜华的勃勃野心；尝一块斯万家的草莓糕点，与普鲁斯特一同追忆似水年华……在一道道经典的菜品中，寻回本已消逝的时代、记忆、以及生活的香气。

内容简介

烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁巴黎馅饼让陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道看“吃货”作家吃遍巴黎，见证文学与美食的舌尖结缘精美照片还原85道佳肴，再现文学名著的中的“经典”美味台湾美食作家韩良忆诚挚推荐，一次从笔尖到舌尖的非凡巴黎游记法国美食文学大奖与美食书大奖得主作者*新力作相关推荐： ※《日本味道》（人间国宝级艺术大师、让料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。日本味道的*高点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘） ※《民国吃家》（《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作，野夫、孔二狗刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐。凭附赠书签至《天天向上》推荐私房菜餐厅北京天下盐享八五折）

作者简介

安娜·玛提奈蒂（Anne Martinetti），法国作家、译者，更是一位烹饪爱好者。她对许多作家、影视名人和传奇人物的饮食习惯做过深入的研究，出版的美食系列作品斩获法国美食文学奖等多个奖项。网站：www.cuisineinsolite.com 菲利普·阿塞（Philippe Asset），美食摄影师，为包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿尔班·米歇尔出版社（Albin Michel）在内的多家著名法国出版社拍摄过照片。

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