×
超值优惠券
¥50
100可用 有效期2天

全场图书通用(淘书团除外)

关闭
最诱人的家常菜烹饪宝典-会说话的名厨宝典

最诱人的家常菜烹饪宝典-会说话的名厨宝典

1星价 ¥8.9 (3.0折)
2星价¥8.9 定价¥29.8

温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

图文详情
  • ISBN:9787538487008
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:230
  • 出版时间:2015-02-01
  • 条形码:9787538487008 ; 978-7-5384-8700-8

本书特色

甘智荣主编的《*诱人的家常菜烹饪宝典》是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书,*突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,每道菜设专用二维码,拿起手机扫一扫,菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率*高的家常菜,精选出下厨必做、吃饭必点的家常菜,好学易做,宴客家常两相宜,是百姓居家烹调的首选。

内容简介

  本书突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合,本书在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率高的家常菜,精选出下厨必做、吃饭必点的家常菜,好学易做,宴客家常两相宜,是百姓居家烹调的必选。

目录

Part 1 家常莱烹饪常识
家常调料使用误区


家常烹调蔬菜怎样更养生
蔬菜应现处理现炒
蔬菜不要先切后洗
蔬菜切大块营养保存*好
烧好的菜应马上吃
锁住肉类营养,烹调时有秘诀”
肉块要切得大些
不要用旺火猛煮
肉类焖吃营养*高
肉类食品和蒜一起烹饪更有营养
食用海鲜的注意事项
海鲜不能与哪些食物同食
哪些人不宜吃海鲜
家常菜的烹饪技巧
青菜保持嫩绿的诀窍
轻松玩转鸡蛋的各类做法
把肉烹煮得更鲜嫩的方法
做鱼技巧三则
……

Part 2 清新爽口的蔬菜佳肴
Part 3 营养美味的菌豆佳肴
Part 4 齿唇留香的畜肉佳肴
Part 5 诱人滋补的禽蛋佳肴
Part 6 味香肉嫩的水产佳肴
展开全部

作者简介

  甘智荣,国家考评员,中国烹饪大师,名菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,顶级厨师第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神,国际挑战赛银奖,甘智荣专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。

确定
快速
导航