人气炒菜
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图文详情
- ISBN：9787538495164
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：224
- 出版时间：2015-08-01
- 条形码：9787538495164 ; 978-7-5384-9516-4
本书特色
200余道人气炒菜，从食材预处理、炒法到火候、调味，一步步教你做出营养美味的家常炒菜。
内容简介
每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。 本系列图书分为《人气炒菜》《精选家常菜》《滋养汤羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《简易家庭烘焙》《秘制凉菜》和《绿色果蔬汁》九本，从生活中饮食的方方面面满足读者的需求，版式清新，图片精美，讲解细致，操作简易，相信会给读者的幸福生活添姿加彩。
目录
**章 清香蔬菜
炒白菜三丝 26
芥菜心炒素鸡 27
百合银杏炒蜜豆 28
虾酱炒四季豆 29
南瓜炒芦笋 30
苦瓜炒虾仁 32
豇豆炒牛肉 33
第二章 营养畜肉
家常炒猪肚 76
熘肝尖 77
冬笋炒牛肉 78
麻辣羊肝 79
鱼香肉丝 80
香辣牛肉丁 82
辣子羊里脊 83
果仁肉丁 84
第三章 美味禽蛋
鸭片爆肚仁126
腰果鸡丁127
鸭片鱿鱼卷128
银芽炒鸡丝129
炒鸡杂130
双冬辣鸡球132
回锅鸭肉133
第四章 可口水产
白炒虾162
干煸鳝背163
椒盐小黄鱼164
酱爆墨鱼165
粉丝炒梭蟹166
彩椒鲜虾仁168
火爆海肠169
辣炒田螺170
豉椒爆黄鳝 171
第五章 菌菇豆品
青瓜肉碎炒猴菇198
滑菇炒小白菜199
煎炒豆腐 200
豇豆炒豆干201
香干炒芹菜 202
口蘑炒肉片 204
滑熘豆腐 205
炒白菜三丝 26
芥菜心炒素鸡 27
百合银杏炒蜜豆 28
虾酱炒四季豆 29
南瓜炒芦笋 30
苦瓜炒虾仁 32
豇豆炒牛肉 33
第二章 营养畜肉
家常炒猪肚 76
熘肝尖 77
冬笋炒牛肉 78
麻辣羊肝 79
鱼香肉丝 80
香辣牛肉丁 82
辣子羊里脊 83
果仁肉丁 84
第三章 美味禽蛋
鸭片爆肚仁126
腰果鸡丁127
鸭片鱿鱼卷128
银芽炒鸡丝129
炒鸡杂130
双冬辣鸡球132
回锅鸭肉133
第四章 可口水产
白炒虾162
干煸鳝背163
椒盐小黄鱼164
酱爆墨鱼165
粉丝炒梭蟹166
彩椒鲜虾仁168
火爆海肠169
辣炒田螺170
豉椒爆黄鳝 171
第五章 菌菇豆品
青瓜肉碎炒猴菇198
滑菇炒小白菜199
煎炒豆腐 200
豇豆炒豆干201
香干炒芹菜 202
口蘑炒肉片 204
滑熘豆腐 205
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