滋养汤羹
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图文详情
- ISBN:9787538495171
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:224
- 出版时间:2015-08-01
- 条形码:9787538495171 ; 978-7-5384-9517-1
本书特色
饮食生活编委会编著的《滋养汤羹(精华本)》精选200余道美味汤羹,从食材的刀工处理到常用汤底的制作,轻松煲出美味的营养汤羹。 本书为读者展示了常见的、营养的美味汤羹,既兼顾了色、香、味,又讲究膳食中营养的均衡,并且根据家常菜的特点,在菜品的选取上沿用原料取材容易、操作简便易行的原则,每道菜肴不仅配以精美的成品图片,还把一些重点菜肴的制作过程以多幅彩图加以步步详解,可以使读者轻松抓住重点,快速掌握。
内容简介
幸福是什么滋味?就好似品尝一道精致的菜品,每位品尝者的感受都不尽相同。一道菜的口味如何,不仅要从色、香、味三方面来考量,更取决于这道菜所承载着的心情和感受。家常菜,重要的不是其味道的平凡与朴实,而在于蕴含其中浓浓的温情与关怀。吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸福也在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。
目录
食材的刀工处理
汤汁的制作
**章 蔬菜篇
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆菌篇
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