食在好吃83:人气好汤的257种做法

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作者：杨桃美食编辑部

出版社：江苏科学技术出版社

本类榜单：美食

所属丛书：食在好吃

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787553749518
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：160
出版时间：2015-10-01
条形码：9787553749518 ; 978-7-5537-4951-8

本书特色

本书网罗了257道各式汤品的美味配方，除大家*爱喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外，还特别规划了“10分钟快煮汤”及“懒人电饭锅汤”单元，为平日繁忙的您提供更为便捷的煮汤选择。

内容简介

不论餐桌上有几道菜，都少不了一道暖呼呼的汤，哪怕酒足饭饱，也要喝上一碗才满足。在中式饮食习惯中，汤通常是餐后或餐间喝，餐后喝汤有去油解腻的作用，而餐间喝些清淡的汤品，也很有益。想要煮一锅好喝的汤其实并不难，只要搭配好食材并控制好时间，就算是利用日常常见的食材，也能轻松变化出令人叫绝的美味汤品来。

煮汤方法面面观6大妙招，让汤品更美味part　1鲜美清汤　苦瓜排骨汤　金针菇排骨汤　白萝卜排骨汤　玉米排骨汤　佛手瓜排骨汤　鱿鱼螺肉汤　海带排骨汤　干豆角炖排骨　排骨酥汤　苹果排骨汤　西瓜皮排骨汤　冬瓜玉米排骨汤　青木瓜排骨汤　草菇排骨汤　黄瓜排骨汤　土豆排骨汤　银耳炖排骨　蔬菜排骨汤　韩式泡菜排骨汤　肉骨茶汤　黄豆排骨汤　黑豆排骨汤　甘蔗排骨汤　椰子排骨汤　西洋菜猪腱汤　猪血汤　萝卜竹荪肉片汤　芥菜肉片汤　枸杞子瘦肉汤　金针菇榨菜肉片汤　茭白玉米笋汤　干贝腊肉冬瓜汤　香油猪腰汤　白菜猪肝汤　香油下水汤　猪脚汤　菱角瘦肉汤　丝瓜瘦肉汤　酸菜猪肚汤　珍珠鲍猪肚汤　胡椒猪肚汤　莲子猪心汤　花生猪尾汤　山药猪腰汤　花生炖猪脚　黄豆炖猪蹄　酒香猪蹄　蒜香鸡汤　黄瓜玉米鸡汤　萝卜鸡汤　榨菜竹笋鸡汤　麻辣鸡汤　酸白菜鸡汤　蛤蜊冬瓜鸡汤　山药胡椒鸡汤　土豆炖鸡汤　菱角鸡汤　槟榔心鲜鸡汤　干贝莲藕鸡汤　干贝蹄筋鸡汤　剥皮辣椒鸡汤　干贝竹荪鸡汤　竹荪花菇鸡汤　冬笋土鸡汤　鹿茸黄芪鸡汤　栗子香菇鸡汤　牛蒡鸡汤　茶油鸡汤　荫瓜鸡汤　山药枸杞鸡汤　白果萝卜鸡汤　姬松茸木耳鸡汤　金针菇鸡汤　红豆乌鸡汤　金针菇银耳鸡汤　香菜鸡汤　竹笋鸡汤　……part　2　香浓羹汤浓汤part　3　10分钟快煮汤part　4养生滋补炖汤part　5懒人电饭锅汤

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