家常浙菜
¥7.2
(2.9折)
?
1星价
¥10.3
2星价￥10.3
定价￥25.0
温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
买过本商品的人还买了
暂无评论
图文详情
- ISBN：9787544762595
- 装帧：一般哑粉纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：123
- 出版时间：2016-05-01
- 条形码：9787544762595 ; 978-7-5447-6259-5
本书特色
本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。 part1 醇香肉食 part2 山珍海味 part3 精巧面点 part4 四季鲜蔬
内容简介
本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书, 书中介绍了各种经典浙菜, 让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量, 准确的制作分解步骤, 让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。
目录
01口味清爽的浙菜02烹调技法各有千秋03浙菜常用调味料和配料part1醇香肉食6杭椒牛柳8东坡肉10荷叶粉蒸肉12干菜焖肉14虎皮肉16茶香牛肉18鸡腿芋艿20芙蓉肉22牛肉炒三丝24梅干菜鸡翅26酱烧狮子头28蒜泥凤爪30锅酥牛肉32浙式糖醋里脊34糖醋小排36贵妃鸡翅38钱江肉丝40香菇里脊42海带排骨汤part2山珍海味46龙井虾仁48蛤蜊黄鱼羹50三丝拌蛏52虾爆鳝背54雪菜大汤黄鱼56腐皮包黄鱼58宋嫂鱼羹60砂锅鱼头豆腐62爆墨鱼花64番茄鱼片66花雕熏鱼68滑熘虾70拌海蜇皮72三片敲虾74虾仁烘蛋part3精巧面点78嘉兴粽子80宁波汤团82拔丝蜜橘84吴山酥油饼86葱包烩儿88细沙羊尾90生煎虾饼92鲜肉小笼part4四季鲜蔬96荷塘小炒98红烧冬瓜100西湖牛肉羹102芥菜炒年糕104东坡茄子106雪菜豆皮108桂花糖藕110蛋黄炒南瓜112熘黄蛋114大头菜小炒116油焖茭白118腌菜花毛豆米120栗子冬菇122肉末炖海带
展开全部
作者简介
加贝本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食*原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家*原始、*简单、*美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
一切取决于晚餐
¥14.2¥29.0 -
未来食材的N种玩法
¥11.4¥38.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.0¥49.0 -
家庭自制冷饮300例
¥2.4¥9.0 -
随园食单
¥15.4¥48.0 -
福桃05:早餐
¥14.5¥58.0 -
人生得意须尽餐
¥9.9¥36.8 -
茶道
¥7.9¥18.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.1¥9.8 -
食材前期处理指南
¥17.9¥45.8 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥9.9¥38.0 -
食物,有爱的故事
¥16.0¥42.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.5¥46.0 -
营养早餐60套
¥3.1¥11.5 -
无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
¥11.3¥37.5 -
神奇的排毒水
¥11.6¥38.8 -
随园食单
¥9.6¥26.0 -
食神漫笔-你不了解的日本料理
¥9.6¥32.0 -
法国蓝带糕点制作-初级
¥12.9¥38.0
