第一次做甜点

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作者：日本主妇之友社编著;唐晓艳译

出版社：中国民族摄影艺术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787512208421
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：185
出版时间：2016-07-01
条形码：9787512208421 ; 978-7-5122-0842-1

本书特色

本书介绍了60余种甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、芝士蛋糕、蒙布朗、马卡龙、提拉米苏、曲奇、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻等，各甜点种类均有详细介绍，应有尽有。考虑到部分初学者（或某类甜品制作经验较浅的读者），本书制作方法全部采用实际流程照片，配合文字解说，针对甜品制作所需的材料、手法、道具也有细致入微的解说，详尽易懂。通过此书，甜品制作经验尚浅或零经验的读者一定都会有所收获。

内容简介

l 教程贴心详尽：大量的实拍照片详细的文字说明，包含重点讲解小贴士，让制作过程顺滑畅通！ l 款式丰富多样：4大种类60余款甜点，曲奇、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻应有尽有！ l 食材信手拈来：巧克力、焦糖、红茶、黑芝麻、胡萝卜、苹果、草莓……不用特意购买食材，也能做出美味蛋糕！ l 成本率大大降低：烤箱、微波炉、冰箱，只要一种就能作出相应甜点，无需花费更多钱财，却能享受更多美食！

**章经典美味人气甜点草莓奶油蛋糕蛋糕卷水玉蛋糕卷文字蛋糕卷巧克力蛋糕香草戚风蛋糕裱花戚风蛋糕香蕉戚风蛋糕芝士蛋糕蛋奶酥芝士蛋糕雷亚芝士蛋糕缤纷水果酱蒙布朗泡芙不同风味的泡芙草莓派水果挞洋梨派苹果派第二章精致烘焙小甜点冷冻曲奇饼干糖霜饼干全麦曲奇饼干豆腐渣饼干西班牙小饼纸杯蛋糕三款纸杯蛋糕的装饰焦香黄油玛德琳费南雪原味玛芬蓝莓玛芬柠檬玛芬司康饼核桃朗姆酒葡萄干磅蛋糕焦糖磅蛋糕胡萝卜磅蛋糕马卡龙可可马卡龙达垮司第三章冰凉爽口冷甜点焦糖布丁红茶布丁香草布丁黑芝麻布丁苏打果冻巧克力慕斯巴伐利亚蛋糕提拉米苏香草冰淇淋第四章情人节巧克力甜点生巧克力造型巧克力松露巧克力杏仁巧克力干果四拼盘谷物巧克力棒巧克力曲奇饼布朗尼第五章简单零食小甜点热松饼松软薄煎饼甜甜圈香甜烤红薯甜面包片软糯法式薄饼第六章烘焙基础知识点心制作专用术语为初学者详细介绍烘焙材料为初学者详细介绍烘焙工具索引专栏甜点创意包装巧克力甜点创意包装

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