素言无忌-日常蔬食小史

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作者：柯平著、马叙绘

出版社：北京大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787301277065
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：560
出版时间：2017-01-01
条形码：9787301277065 ; 978-7-301-27706-5

本书特色

蔬菜、豆腐、米面等等蔬食是我们日常生活当中须臾不可缺少却平凡得毫不起眼的食物，本书恰是一本以日常生活当中的蔬食为主要叙述对象、形式别具一格的作品（小品文加国画）；茄子、白菜、水芹旱芹、莼菜……文字作者柯平钩沉史料，谈古论今，娓娓道来，将这些平凡质朴的食物的前世今生、典故逸闻讲述得趣味横生又意味深长，绘画作者马叙极富文人气质的丹青笔墨更为文字增添了多重的趣味和意蕴。在他们的文字中和画笔下，平凡的蔬食焕发出了独特的魅力，质朴之中凝聚了人生的真谛。《素言无忌：日常蔬食小史》向读者展示了消费时代两位深具人文情怀和细腻感受力的作家和画家是怎样在市井和红尘中继续保持精神思考的习惯，把自己思想的痕迹不经意地流露在日常生活当中。

内容简介

《素言无忌：日常蔬食小史》：作家与画家联袂烹制的一席净心素筵。1.养眼：内附40多幅原创精美水墨画，画风灵动，颇有丰子恺和老树的特点，妙趣横生；2.养心：文字深得明清小品文真趣，俊雅飘逸，气定神闲，漫谈古今，主题皆为日常生活*平易朴素的蔬食，让人油然而生亲切感，心也变静；3.适合收藏和馈赠：装帧雅致考究。裸背装，全四色印刷，内含40多幅精美原创水墨。

向李渔致敬（代序）木余子/1
说吃饭 / 1
说吃面 / 8
说吃粥 / 14
咸菜 / 21
茭白 / 28
西瓜 / 36
香椿 / 42
菱与芰 / 50
茄子癖 / 57
黄瓜脸 / 64
蚕豆 / 71
丝瓜 / 78
香蕈 / 84
南方人说土豆 / 91
藕的结构主义 / 97
韭菜纪事 / 104
馒头趣话 / 110
空心菜有心人 / 115
李和炒栗 / 120
油条麻花 / 125
水芹，旱芹 / 132
作家与豆芽 / 138
卖炒面的诗人 / 144
白菜经 / 150
荔枝谈 / 157
玉米诗 / 163
苋菜八章 / 171
不可一日无笋 / 177
萝卜及其他 / 183
豌豆与豌豆饭 / 191
要莼菜，不要鲈鱼 / 197
吃杜甫及其他 / 203
豆腐闲话上篇 / 210
豆腐闲话中篇 / 217
豆腐闲话下篇 / 224
汉书下酒之类 / 231
偷荤笔记 / 236

附记小笼包子文化史 / 248

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