301医院营养专家-远离慢性病从饮食开始

上篇营养知识常识/1

一平衡膳食/2

二食物多样化/5

三主食杂粮面面谈/8

四吃蔬菜的学问/13

五水果的选择/16

六每天一杯奶安全又健康/20

七大豆和豆制品的食用/23

八你知道每天应吃多少鱼、禽、蛋、瘦肉/25

九吃鸡蛋你还弃蛋黄吗/27

十肉汤和肉你该选择哪个/30

十一食盐为什么要减！减！减！/32

十二为什么要控制糖分摄入/33

十三怎样饮酒才健康/36

十四怎样合理选用食用油/38

十五吃坚果应注意什么/41

十六素食者应该怎样补充营养/44

十七怎样选择新鲜、卫生的食物/46

十八科学烹饪/48

十九为什么要尽量在家吃饭/49

二十怎样科学饮水/50

二十一了解反式脂肪酸/51

二十二生活中有哪些饮食误区/53

下篇慢性病与饮食营养/55

一控制糖尿病的饮食营养招数/56

二控制高血压的饮食营养干预/84

三调节血脂的饮食营养窍门/110

四控制痛风的饮食营养对策/123

五正确对待冠心病/133

六合理饮食控制体重/148

附录167

附录一食品交换份表/168

附录二食物血糖生成指数（GI）表/171

附录三各种日常活动和运动的代谢当量表/177