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一点茶识
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一点茶识

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图文详情
  • ISBN:9787518414116
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:224
  • 出版时间:2017-06-01
  • 条形码:9787518414116 ; 978-7-5184-1411-6

本书特色

这是一本集茶的专业知识与生活感悟于一体的茶书,内容涉及水、水温、茶水比例、茶器、不同茶叶的介绍、茶的故事传说等,让读者快速掌握茶的真谛:选一款适合泡茶的水很重要,用对手边的水也能泡出好茶味;不同的茶适用的水温有差异,掌握好温度方能释放茶香;恰当的茶水比例、合理的冲泡时间,决定茶的独特口感;茶器,赋予茶以灵魂,茶席,带给茶以意境。一本书让读者迅速明白茶、把握茶的本质;融入了丰富人生阅历的哲思性语言,让读者在识茶、品茶之余,多了分耐人寻味的思考和感悟。

内容简介

★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵; ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作,内容权威,有相当的读者基础; ★《一点茶识》格调雅致,图片、版式清新脱俗,可谓茶书界的一股清流; ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者,让读者能迅速明白茶、把握茶的本质;融入了丰富人生阅历的哲思性语言,让读者在识茶、品茶之余,多了分耐人寻味的思考和感悟。

目录

**章 水:好水给茶的承诺 1.1 自来的水有时难以捉摸 1.2去找山泉水,八分的茶泡出十分的香与甜 1.3自来水,处理一下也可以泡好茶 1.4总有一款适合你,多尝试几种天然矿泉水 1.5古代人择水的小故事 第二章 茶:茶对水说 2.1细嫩的茶叶说,我怕烫 2.2中档茶叶说,没关系,我喜欢热情似火 2.3乌龙茶说,让沸腾的水来得更猛烈些吧 2.4边销茶说:煮我吧,我更畅快 2.5总结:60~100℃水,茶各有所爱 第三章 火:火对水的一往情深 3.1火沸腾水,再送它与茶邂逅 3.2水对火说:我更钟意炭 3.3红泥小火炉,有茶,来饮否 3.4竹炉煮水,与传说相会 第四章 茶、水之恋 :知多,知少,知足 4.1茶水好喝的原则:适合的水温、合适的茶水比例 4.2玻璃杯泡茶,3克一位 4.3壶泡,茶叶克数与容积 4.4众口难调,适口者就叫好喝 第五章 茶、水合卺:且相融,且分离,距离产生美 5.1茶与水同样,距离产生美 5.2绿茶冲泡时间 5.3白茶和黄茶的冲泡时间 5.4从一冲即出起 5.5可以小火慢炖的茶 第六章 玉树惊鸿: 茶与水的故事 6.1绿茶起舞,如君子、似佳人 6.2红茶暖人,暖男暖女暖人心 6.3黑茶情怀,低调安适,闷骚之* 6.4乌龙风骨,余韵绵绵 6.5白茶可人,日久情长 6.6黄茶倾城,昔日骄阳斜阳 6.7花茶清透,只留一袭浓香 第七章 茶器:永远的守候 7.1建盏为茶而生,粗犷内敛 7.2紫砂器配佳茗,越老越美 7.3晶莹剔透玻璃心,心里有你 7.4煮茶利器铸铁壶,独一无二 7.5古朴典雅汝窑器,温润可人 7.6茶托如佛之莲花,不可或缺 7.7茶席**建水,非你莫属 7.8茶叶的花轿茶荷,赏心悦目 7.9茶入,私密舒适
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作者简介

郑春英 高级评茶师、茶艺高级技师。 现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。 北京市职教名师。 北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师 资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。 中国大学慕课网,(茶艺)慕课制作项目负责人、主讲教师。

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