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擀叔食谱:旧时味道的家常菜

擀叔食谱:旧时味道的家常菜

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图文详情
  • ISBN:9787538895155
  • 装帧:100g书纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:181
  • 出版时间:2018-03-01
  • 条形码:9787538895155 ; 978-7-5388-9515-5

本书特色

吃饱的人生不迷茫,本书是网络自媒体《擀杖起艺》的图文版图书。 《擀叔食谱:旧时味道的家常菜》旨在通过发掘民间、体味人文、寻找真食,以味道丈量生活的浓度,收获传统民间的力量,并整合记录有温度的人·食·物。借由自然的恩赐,结合传统的工艺,以食物为媒,传播真情食物,坚持手工酿造,对抗非法添加,致敬民间充满感动的传统美食。从现在起,抛弃外出吃饭文化,感受食物带来的温暖和甜蜜。

内容简介

“人在外面要吃的好一点,别人不会心疼你,自己要心疼自己。我爱分享食谱,也是想告诉大家,在迷茫的时候,可以自己取悦自己。”——知名美食博主@擀叔带你尝尽那些忘不了的人间美味,分享食物背后鲜为人知的故事

目录

PART 01 喂饱生命的中式点心 Chapter 01 鸡蛋灌饼 Chapter 02 烙馍卷菜 Chapter 03 香酥土豆饼 Chapter 04 洋葱圈土豆饼 Chapter 05 香酥炒馍花 Chapter 06 茄子饼 Chapter 07 水晶虾饺 Chapter 08 紫薯香蕉卷 Chapter 09 蔬菜煎饼 Chapter 10 山药糕 PART 02 美好的早展应该有一碗好面 Chapter 01 酸辣面 Chapter 02 油渣面 Chapter 05 青椒肉丝面 Chapter 04 蛋汤鱼丸泡面 Chapter 05 葱油拌面 Chapter 06 腊肠炒面 Chapter 07 骨汤面 Chapter 08 油泼面 Chapter 09 韭菜肉酱面 Chapter 10 家常炸酱面 Chapter 11 鸡蛋捞面 PART 03 生活就像米饭,不止一种可能 Chapter 01 丁丁炒饭 Chapter 02 咖喱蛋包饭 Chapter 05 咖喱鸡肉饭 Chapter 04 腊肠煲仔饭 Chapter 05 肥牛饭 Chapter 06 酱油炒饭 Chapter 07 培根土豆饭 Chapter 08 香甜芒果饭 Chapter 09 辣酱拌饭 Chapter 10 上海菜饭 PART 04 爱有温度,菜喜凉拌 Chapter 01 爽口金针菇 Chapter 02 凉调椒麻鸡 Chapter 03 脆拌黄瓜 Chapter 04 凉拌鸡丝 Chapter 05 凉拌杏鲍菇 Chapter 06 凉拌油豆皮 Chapter 07 凉拌莲菜 Chapter 08 炝拌绿豆芽 Chapter 09 姜末皮蛋 Chapter 10 老虎菜 Chapter 11 凉拌茄丝 Chapter 12 凉拌菠菜 PART 05 民间有味,回归本真 Chapter 01 椒盐平菇 Chapter 02 虎皮青椒 Chapter 03 可乐鸡翅 Chapter 04 香酥剁椒鱼 Chapter 05 蚝油胡萝卜 Chapter 06 香煎土豆 Chapter 07 手撕包菜 Chapter 08 豆皮香椿卷 Chapter 09 腊肉煲 Chapter 10 干锅花菜 Chapter 11 干煸豆角 Chapter 12 地三鲜 Chapter 13 香椿豆腐 Chapter 14 鸡汁豆腐串 Chapter 15 腐竹烧肉 Chapter 16 清蒸鲈鱼 Chapter 17 蒸槐花
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作者简介

擀叔,本名余波,1986年出生,郑州人,毕业于郑州大学,主修艺术设计专业,热爱摄影,是一名网络红人、美食达人,也是郑州三川文化传播有限公司创始人兼创意总监,擀杖起艺创始人。 喜欢用寻常的食物烹饪出不寻常的味道,并坚信那些长着家长里短样貌的食物通常也都有着原始的功能及本质的味道,它们无关美味,甚至无关温饱,即使俗不可耐,也都充盈着生活的温度和纹路。

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