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图文详情
- ISBN：9787530894743
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：614
- 出版时间：暂无
- 条形码：9787530894743 ; 978-7-5308-9474-3
内容简介
本书详细介绍了中西面点的烘焙制作方法。不仅侧重蛋糕、面包、西点制作的理论和基本实操技术，还注重对面点师动手能力的培养。本书可作为面点师的培训教材，也可供美食爱好者阅读使用。
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