玛丽.贝莉的美味佳肴

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作者：(英)玛丽·贝莉著

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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图文详情

ISBN：9787559200327
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：340
出版时间：2017-08-01
条形码：9787559200327 ; 978-7-5592-0032-7

本书特色

　　*100余份精美食谱，回归基础，涵盖经典。　　*从基础厨具到技巧定位，从烹饪方法到通用词汇，4位1体打造正宗英伦风情菜肴。　　*食材易取，步骤清晰，流程合理，让您轻松成为家人朋友认可的“明星厨师”！　　*各类汤、肉、蛋、菜、主食、甜点等通通包括，让您轻松应对不同场合。　　*16开精装，法式护封，一本集欣赏与使用为一体的英式食谱　　英伦厨艺大师亲自指导，一步步教你如何将英伦美食搬上自己的餐桌，即便在家也可以随时来一场英伦范儿惊艳下自己。　　这是一本食谱，通过一个个精致的流行食谱，来教会你所有能够成就伟大厨艺的关键技巧；这是一套厨艺课，通过对基本功的细致指导——一份烤肉，一碗浓汤，一个甜派，一片蛋糕，为之后的精湛技艺做好充分奠基；这是一种传承，在英伦家庭厨艺大师的亲自点拨下，将这份优雅的英伦美食文化完好地留存。

内容简介

玛丽·贝莉的美味佳肴》提供了百余个新食谱。针对每个食谱，玛丽都会首先对其烹饪结果起到作用的关键点进行说明，随后逐步演示烹饪过程。她还定制揭秘了脆皮猪肉以及柔嫩可口的鲑鱼肉的制作方法，以及如何烘焙轻如鸿毛的蛋糕和不错松脆的金宝饼面。设想一下，这就像玛丽正跟你一同下厨，一遍说着“小心这一步”或者“留心这部分”，一边又分享着自己多年总结出来的经验和技巧。书中的食谱很适合全家分享以及上班族为自己准备一顿快捷的晚饭和夜宵。

作者简介

　　玛丽.贝莉是英国知名烹饪作家、面包师以及蕞受欢迎的电视节目主持人之一。她已著有80本食谱类图书，全球图书销售量达到600万册。她在知名BBC1电视节目“英国家庭烘焙大赛”中担任评委，并且在“玛丽.贝莉：烹饪”节目中亲自担当主持。在“BBC美食杂志（2010）”中，继杰米.奥利弗和迪莉娅.史密斯之后，玛丽.贝莉因其值得信赖的菜谱而被公众评委“第三位我蕞喜欢的厨师”。

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