- ISBN:9787557849931
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:128
- 出版时间:2017-03-01
- 条形码:9787557849931 ; 978-7-5578-4993-1
本书特色
我国素有“早餐吃好,晚餐吃少”的说法,而现在研究发现,“早餐吃好,晚餐吃巧”更为恰当。清晨是一天的开端,人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕,而上午又是思维*活跃、体能消耗*多的时候,整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好,多吃些高热量、高蛋白的食物。晚餐后人们的活动量减少,若吃的太多会给身体带来许多的危害,因此晚餐要巧吃为宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量,烹调方式尽量不要油炸、油煎,改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。
内容简介
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类,介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本书精选的多种营养早餐和晚餐,详细介绍每一道成品的制作方法,对于一些重点早餐和晚餐,我们配上了二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,可以让您准确掌握要领,做出色香味俱全的各式早餐和晚餐。
目录
菠萝沙拉船
葱油扁豆
姜汁四季豆
炝拌香菇丝
老汤干豆腐
烟熏素鹅
香卤凤爪
香熏鸽蛋
陈皮牛肉
风味卤鱼
香菇鸡肉粥
黑米小米粥
海椰黑糯米粥
燕麦黑糯米粥
莲子百宝糖粥
金银黑米粥
……………
第二章:晚餐
木耳炒大白菜
石锅豉椒娃娃菜
海米娃娃菜
莲花茄子
盘龙茄子
香辣甘蓝丝
炝拌油菜
油渣土豆丝
QQ蔬菜球
萝卜干腊肉炝芹菜
香芋地瓜丸
风味山药泥
栗子双菇
四色山药
剁椒金针菇
新派蒜泥白肉
……………
作者简介
李光健 中国注册烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国际餐饮专家评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师高级技师,中国烹饪协会理事,名厨委员会委员。获第六届全国烹饪技能大赛团体金奖、个人金奖,第三届全国技能创新大赛特金奖,首届国际中青年争霸赛金奖,第26届中国厨师节“中国名厨新锐奖”,2015年度中国受瞩目的“青年烹饪艺术家”,2014年中国青年烹饪艺术家。第七届全国烹饪技能大赛评委,2017年央视《回家吃饭》栏目组特邀嘉宾。
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