低糖生酮常备菜80道

目　录

什么是低糖生酮饮食？……8

低糖生酮饮食的好处……10

低糖生酮饮食该怎么吃？……12

如何知道身体生酮了没？……14

低糖生酮饮食实践者的生酮历程……16

生酮拒吃7 大不良食材……18

生酮必吃10 大安心好食材……22

营养师笔记① 低糖生酮饮食前，你要知道的事……26

营养师笔记② 低糖生酮饮食常见问题……27

营养师笔记③ 低糖生酮饮食每日菜单……28

本书使用方式……35

Part 1 好油脂酱料

松子罗勒青酱……39

夏威夷豆蘸酱……41

橄榄油醋酱……43

香草沙拉酱……45

希腊酸奶沙拉酱……47

培根鲜奶油蘑菇酱……49

牛油果调味酱……50

柠檬奇亚籽沙拉酱……51

Part 2 肉类

酥炸猪五花……55

减盐减糖三层肉……57

生酮狮子头肉丸……59

空心菜炒姜黄猪肉条……60

黄油炒卷心菜松阪肉……61

猪肉馅茄子……62

自制五花肉丸汤……63

生酮油封鸭……65

生酮炸鸡……67

芝士风琴烤鸡……69

焗烤黄油七里香……71

无糖香卤鸡大腿……73

盐蒸鸡翅……75

低碳水普罗旺斯牛肋条……77

牛肉芝士汉堡排……79

菜花牛油果牛肋锅……81

萝卜红烧牛腩……83

香煎牛排佐西蓝花……84

低碳水爆浆牛肉丸……85

Part 3 海鲜

牛油果鲑鱼……89

纸包百里香鲑鱼……91

烟熏鲑鱼＆山羊奶酪……93

干煎多利鱼佐松子罗勒青酱……94

黄油柠香多利鱼……95

牛油果白肉鱼……96

绿橄榄黄油白酱鱼……97

鲈鱼菜花……98

生菜包烤虾……99

辣味虾与双花椰……100

芹菜辣炒三鲜……101

Part 4 蔬菜＆沙拉

柠檬凉拌海鲜沙拉……105

紫甘蓝炙鸡腿沙拉……107

孢子甘蓝干酪……108

牛油果西红柿蛋沙拉……109

炙烧黄油百里香蘑菇……111

低碳水蘑菇菜花……113

培根牛油果蔬菜卷……114

焗烤西葫芦卷……115

西葫芦西芹雪花牛温沙拉……116

泡菜猪肉沙拉……117

Part 5 牛油果料理

鲔鱼牛油果盅……121

牛油果海参卷……123

橙汁牛油果鲜虾……124

鸡蛋培根焗牛油果……125

牛油果奶酪烘蛋……127

牛油果培根蛋汉堡……129

铁锅烤牛油果蛋……130

奶酪培根煎太阳蛋……131

Part 6 蛋料理

三色豆牛油果烤蛋……135

肉末西红柿鸡蛋……136

美式黄油炒蛋……137

生酮蛋仔煎……138

虎皮煎蛋……139

生酮蛋比萨……140

猪油卤蛋板豆腐……141

生酮芝士蛋堡……142

蘑菇蛋饼……143

Part 7 饮品＆点心

生酮无奶拿铁……146

奶油生酮热可可……147

防弹咖啡……148

生酮牛油果牛奶……149

蓝莓马斯卡彭蛋糕……150

生酮冰淇淋……151

椰子巧克力……152

生酮巧克力布朗尼……153

意式杂粮巧克力棒……155

免烤椰子坚果条……156

黑眼豆豆小圆饼……157

黑巧克力点心……158

生酮蓝莓松饼……159

柠檬鲑鱼馅饼……161

附录

①外食族怎么吃？……162

②外食族的生酮饮食实践……164

③食材索引……168