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好喝滋补汤(汉竹)

好喝滋补汤(汉竹)

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图文详情
  • ISBN:9787553797465
  • 装帧:一般铜版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:181
  • 出版时间:2019-01-01
  • 条形码:9787553797465 ; 978-7-5537-9746-5

本书特色

好汤好胃口,滋养全家人! 北京协和医院营养师李宁20余年营养工作总结,精选260道口碑煲汤配方,巧妙搭配食材,为家人煲一碗好喝滋补汤! “春护肝,夏养心,秋润肺,冬养肾”,四时流转,身体所需的营养也不尽相同,本书精心挑选应季食材并通过不同的搭配,充分发挥每一种食材的营养,滋养你的五脏。 现代都市的快节奏生活,加上三餐不能及时保证,亚健康问题层出不穷,一碗好汤,喝走疲劳,让你远离“三高”,健康养生“煲”出来。 细心叮咛“养生功效”,清楚地知道每一种食材对人体有哪些具体的好处,给家人一碗明明白白的养生靓汤;贴心提示“煲汤更好喝”,制作时需要注意的事项,做起来当然也就更安心。煲汤过程中遇到的锅具选择、煲汤技巧、食材选择,即使是厨艺新手,也能轻松掌握。 美味、健康、养生、滋补,一碗好汤全部给你!

内容简介

好汤好胃口,滋养全家人! 北京协和医院营养师李宁20余年营养工作总结,精选260道口碑煲汤配方,巧妙搭配食材,为家人煲一碗好喝滋补汤! “春护肝,夏养心,秋润肺,冬养肾”,四时流转,身体所需的营养也不尽相同,本书精心挑选应季食材并通过不同的搭配,充分发挥每一种食材的营养,滋养你的五脏。 现代都市的快节奏生活,加上三餐不能及时保证,亚健康问题层出不穷,一碗好汤,喝走疲劳,让你远离“三高”,健康养生“煲”出来。 细心叮咛“养生功效”,清楚地知道每一种食材对人体有哪些具体的好处,给家人一碗明明白白的养生靓汤;贴心提示“煲汤更好喝”,制作时需要注意的事项,做起来当然也就更安心。煲汤过程中遇到的锅具选择、煲汤技巧、食材选择,即使是厨艺新手,也能轻松掌握。 美味、健康、养生、滋补,一碗好汤全部给你!

目录

PART1 家常好汤让你元气满满 煲汤要一口好锅/2 一碗好汤的美味法则/3 煲汤的主角食材/4 厨房新手煲汤指南/6 分清体质喝好汤/7 PART2 家常美味汤 快手生滚汤 胡萝卜菠菜猪肝汤/12 平菇蛋花青菜汤/13 鸭血豆腐汤/13 芦笋鸡丝汤/14 虾皮紫菜豆腐汤/14 南瓜银耳甜汤/15 时蔬鱼丸煲/15 慢炖滋补汤 鲍鱼砂锅鸡/16 花生猪蹄汤/17 冬瓜莲藕猪骨汤/17 药膳乌鸡汤/18 核桃乌鸡汤/18 三七香菇炖鸡/19 莲藕炖牛腩/19 …… PART3 五脏养生汤 养心安神 韩式参鸡汤 / 34 四红汤 / 35 牡蛎海带汤 / 35 桂圆红枣生姜汤 / 36 红枣莲子银耳汤 / 36 南瓜银耳莲子汤 / 37 桂圆红枣猪心汤 / 37 …… PART4 四季滋补汤 春季 甘蔗荸荠甜汤 / 66 翡翠豆腐羹 / 67 芹菜竹笋汤 / 67 黄花鱼豆腐汤 / 68 黑豆牛肉汤 / 68 春笋酸菜腊肉汤 / 69 山药腐竹猪肚汤 / 69 …… PART5 好汤“煲”养全家 儿童 番茄鳕鱼浓汤 / 84 虾丸萝卜丝汤 / 85 小白菜鱼丸汤 / 85 芋头南瓜煲 / 86 奶油嫩南瓜浓汤 / 86 酸菜豆腐蛏子炖肉 / 87 茶树菇炖牛肉 / 87 荠菜鱼片汤 / 88 奶香香菇汤 / 88 …… PART6 不同职业保健汤 脑力劳动者 滑蛋鱼片汤 / 112 三文鱼西蓝花蒜瓣汤 / 113 紫菜豆腐鸡蛋汤 / 113 松仁海带汤 / 114 大虾油菜汤 / 114 鱼头萝卜汤 / 115 银鱼苋菜汤 / 115 …… PART7 赶走亚健康 感冒 生姜葱白红糖汤 / 143 土豆大葱汤 / 143 上火 冬瓜陈皮汤 / 145 冬瓜荷叶煲肉汤 / 145 …… PART8 会喝汤少生病 高血压 芹菜红枣饮 / 163 荠菜豆腐羹 / 163 …… 胃病 南瓜金针菇汤 / 177 当归羊肉汤 / 177 脂肪肝 菠菜鸡蛋汤 / 179 青菜豆腐汤 / 179 术后调理 海带萝卜汤 / 181 山药百合鸡汤 / 181
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作者简介

李宁 北京协和医院营养师、副教授 从事营养工作20余年,在大众健康饮食指导及饮食治疗方面经验丰富。多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教。承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作,为培养新一代营养师做出不懈努力。 已出版《儿童营养餐一本就够》《儿童活力营养早餐》等图书。 卫生部临床营养专业职称证书编码:20110132-0009

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