- ISBN：9787559201935
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：166页
- 出版时间：2018-12-01
- 条形码：9787559201935 ; 978-7-5592-0193-5
本书特色
《108道懒人私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。书中精选了108道当今*受人们欢迎、少盐少油、营养健康的料理，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确，详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然。本书实用性强，操作方便，易懂好学，让读者轻松制作出美味菜肴。
内容简介
许多读者尤其是上班族不愿意做饭并不是美食的诱惑力不够，而是苦于没有太多时间去准备和处理食材。时间长、工序多成了现代都市人和美食之间的一道屏障。其实，有很多精致的美食，耗时短、费力少、上桌快。本书精选了108道私房菜品，将*受欢迎的各式美味简餐如饭食、面条、三明治、色拉及无烟厨房也能烹饪的众多美食如蒸菜、凉拌菜、烤箱菜、汤羹等一应囊括。让那些对美食有所追求的懒人吃货们学会5分钟快速烹饪，变身料理达人，天天不重样，美味吃不尽。本书为各国美食大集合，有连巧手妈妈也会惊叹的豪华快速大餐。好吃又营养、省时又简单。特别加入食材支巧招，将各种节省烹饪时间的点子收录其中，让读者朋友们花更少的精力在厨房里烹饪菜肴，留更多的时间在餐桌前享受美食。这些懒人私房菜制作过程虽然简单，但在卖相、味道和营养上丝毫不会打折扣，详细的做法步骤图让想一试身手却又担心失败的懒人没有后顾之忧。更有分量与烹饪时间提示，让懒人吃货们知晓料理全程，合理安排时间。一周只需要去买一次食材，让懒人们多了自家烹饪的动力，开始吃自己做的饭菜，美味享不停。 《108道懒人私房菜》是作者经过反复的试验和调整，目的只是为了更让初学者看懂、学会，轻松做出和专业厨师一样美味的家常料理，涵盖了从早餐、轻午餐到周末大餐的共百余种家常菜，读者可以根据手上的食材和制作时间自由搭配。书中详解了多种家常食材和烹饪器具，帮助读者解决食材采购和加工处理的难题，让下厨变得更简单便捷，在厨房花更少的精力，留更多的时间享受美食。为单身白领和小家庭量身定制了百余道懒人食谱，既有一盘即可吃饱吃好的单品（如米饭、面条、三明治、色拉等），又有随心搭配的简易菜肴（如凉拌菜、蒸菜、烤箱菜、汤羹等），菜例丰富。倡导无烟烹饪，简化料理程序，减少油烟的污染，降低清洁厨房的难度，践行低碳环保理念，让读者优雅下厨、快乐用餐，打造简约、高效的绿色厨房。
目录
作者简介
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“顶级厨师·第二季”深圳赛区评委，曾荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖和 “环球厨神国际挑战赛”银奖。他从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。
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