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  • ISBN:9787544295345
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:96
  • 出版时间:2018-07-01
  • 条形码:9787544295345 ; 978-7-5442-9534-5

本书特色

早餐不仅是吃东西,更是对于健康和美的一种追求,享受自制早餐已成为开启美好一天的一种仪式。
精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。

内容简介

"早餐不仅是吃东西,更是对于健康和美的一种追求,享受自制早餐已成为开启美好的一种仪式。
精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成.人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。"

目录

Chapter 1 松饼
19 凯拉原创松饼
焦糖苹果
20 莓子松饼
21 杧果香蕉松饼
23 舒芙蕾松饼
菠萝黄油
25 烤布丁松饼
27 帕芙洛娃松饼
炼乳奶油
Chapter 2 华夫饼
33 苹果奶油奶酪华夫饼
34 焦糖香蕉华夫饼
35 科纳咖啡华夫饼
Chapter 3 法式吐司
41 椰香法式吐司
烤夏威夷果
42 苹果蓝莓法式吐司
43 巧克力法式吐司
Chapter 4 班尼迪克蛋
51 凯拉特色班尼迪克蛋
荷兰汁
52 烟熏三文鱼班尼迪克蛋
53 卡卢阿烤猪班尼迪克蛋
Chapter 5 鸡蛋料理
57 午餐肉奶酪煎蛋饼
59 意式蔬菜烘蛋
61 墨西哥奶酪煎饼
莎莎酱
牛油果酱
63 美式早餐
65 夏威夷炒蛋
Chapter 6 三明治
71 BLT 三明治
73 火鸡俱乐部三明治
75 早餐卷饼
Chapter 7 沙拉
80 菠菜温沙拉×葡萄醋沙拉汁
鸡肉牛油果沙拉×蜂蜜第戎芥末沙拉汁
81 凯撒沙拉×凯撒沙拉汁
凯拉风科布沙拉×红葡萄醋沙拉汁
82 混合沙拉×牧场沙拉汁、杧果沙拉汁
Chapter 8 果昔碗、芭菲
84 巴西莓果碗
85 火龙果碗
86 草莓碎冰水果碗
87 格兰诺拉麦片芭菲
夏威夷饮品和美食
45 椰林飘香
热带鸡尾酒迈泰
百香果柠檬可乐
67 夏威夷汉堡排盖饭
专栏
28 佐餐佳品
36 华夫饼模具的秘密
54 配菜之王—香草烤土豆
68 奶酪的个性
76 用你zui爱吃的面包做早餐

88 丰富多彩的“One Plate”料理
89 派对松饼
90 夏威夷风情周边商品、装饰小物
展开全部

作者简介

凯拉咖啡厅(Café Kaila)
凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材,多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖“Hale’Aina”中的“zui佳早餐奖”。
沼泽英之 主厨
沼泽英之是凯拉咖啡厅东京餐厅的主厨。在国外专门学习烹饪后,曾供职于东京的美国会员制酒店餐厅。现担任凯拉咖啡厅东京餐厅主厨。

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