- ISBN:9787508097084
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:163
- 出版时间:2019-07-01
- 条形码:9787508097084 ; 978-7-5080-9708-4
本书特色
《我的*本橄榄油食谱书》*本以“特级冷压初榨橄榄油”为料理用油的全烹调料理书。书中开篇就介绍了橄榄油油标上所传达的信息,让读者知道了何为“酸价”和“单元不饱和脂肪酸”,并解传了如何选购一瓶好的橄榄油。在一般的认识中,橄榄油是只适合凉拌和煮汤用的油品,但是在该书中,作者让大家知道了,找到适合的橄榄油,它也是可以用来做煎炒和油炸料理的。书中介绍了80道用橄榄油制作的菜品,从酱料、沙拉、肉类、海鲜、汤品一应俱全。
内容简介
史上*本「特级冷压初榨橄榄油」全烹调料理书!厨房里家户**的橄榄油如何挑选大家都知道吗?翻开本书秒懂橄榄油标上的惊世机密!了解「酸价」和「单元不饱和脂肪酸」,立马晋升为选油、用油达人。安心料理,甩开劣油。橄榄油料理中*重要的烹调温度,在本书有了完美的理解!
目录
作者简介
欧芙蕾 平日在工作与厨房之间穿梭,脱下工作服立刻换上围裙
入厨房。因为时时保持著对料理的热情与好奇心,顺利
过着转换自如的生活。
喜欢记录关于厨房、料理、餐桌上的日常点滴,觉得天
天围绕着厨房是一件幸福的事,以“厨房食事书”串连
起生活上的美好在脸书上持续记录……欧芙蕾 平日在工作与厨房之间穿梭,脱下工作服立刻换上围裙
入厨房。因为时时保持著对料理的热情与好奇心,顺利
过着转换自如的生活。
喜欢记录关于厨房、料理、餐桌上的日常点滴,觉得天
天围绕着厨房是一件幸福的事,以“厨房食事书”串连
起生活上的美好在脸书上持续记录……
合著有《WECK玻璃罐沙拉》
Facebook:欧芙蕾秘密花园
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