饮食生活:舌尖的创造

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作者：庄华峰

出版社：中国科学技术大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787312043741
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：251页
出版时间：2020-05-01
条形码：9787312043741 ; 978-7-312-04374-1

本书特色

涉及传统社会生活中的饮食、服饰、居住、礼俗、节庆、娱乐等诸多方面，这些生活事象蕴含着丰富的文化和智慧。丛书在尊重历史事实，保证科学性、学术性的前提下，通过生动的文字和优美的漫画，描述中国传统社会生活中的精彩花絮与历史进程中的优秀文化，深入挖掘和阐发其讲仁爱、重民本、守诚信、崇正义、尚和合、求大同的时代价值，大力弘扬以爱国主义为核心的民族精神，使中华优秀传统文化成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉，以提高全民文化素质，提高国家文化软实力。 ◎丛书为安徽省文化强省建设专项资金项目、安徽省“十二五”重点出版物出版规划项目。 ◎丛书的出版是深入学习和弘扬社会主义核心价值观的具体实践。 ◎丛书的创作尊重历史事实，注重科学性、学术性，加入对人类行为与时代变革、社会生活与礼仪风俗关系的探讨。 ◎叙述生动，文字优美，配有大量原创插图。

内容简介

在基于内容的科学性和学术性的前提下, 作者用文字和漫画相结合的方式, 对社会生活中的优秀传统文化进行梳理和描述。本书共分九部分, 内容包括: 食物种种 ; 节日美食 ; 美食美器 ; 壶边茶话 ; 酒中三昧等。

作者简介

庄华峰，安徽歙县人,历史学博士。现为安徽师范大学二级教授，博士生导师，安徽省学术与技术带头人，安徽省教学名师，安徽省优秀专家，安徽省高等学校书法家协会主席，精品视频公开课“安徽文化与古代中国”主讲人，享受国务院政府特殊津贴专家，全国教书育人楷模、国家“万人计划”教学名师入围人选。长期从事魏晋南北朝史和中国社会史等领域的研究，主持多项国家社科基金项目和省部级项目，出版《中国婚姻史》《中国长江流域开发史》《中华文明史》《中国社会生活史》等10多部著作，并在《中国史研究》《史学理论研究》《民族研究》等重要报刊上发表学术论文70多篇，著作《中国社会生活史》获安徽省第七届社会科学优秀成果一等奖。

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