文旅新思维·中职中专精品教材文旅新思维.中职中专精品教材:茶叶冲泡与服务

**章 茶事接待服务 **节 茶事服务流程 01 大厅茶事服务 02 独立茶室茶事服务 03 会议厅茶事服务 04 餐厅茶事服务 第二节 环境准备 第三节 迎宾服务 01 微笑迎宾 02 做好仪态准备 第二章 茶叶冲泡 **节 绿茶冲泡 01 绿茶的品种与品质特征 02 绿茶的传说与功效 03 绿茶的冲泡器皿 04 冲泡绿茶 第二节 白茶冲泡 01 白茶的品种与品质特征 02 白茶的功效 03 白茶的冲泡器皿 04 冲泡白茶 第三节 黄茶冲泡 01 黄茶的品种与品质特征 02 黄茶的传说与功效 03 黄茶的冲泡器皿 04 冲泡黄茶 第四节 乌龙茶冲泡 01 乌龙茶的品种与品质特征 02 乌龙茶的传说与功效 03 乌龙茶的冲泡器皿 04 冲泡乌龙茶 第五节 红茶冲泡 01 红茶的品种与品质特征 02 红茶的传说与功效 03 红茶的冲泡器皿 04 冲泡红茶 第六节 黑茶冲泡 01 黑茶的品种与品质特征 02 黑茶的历史与功效 03 黑茶的冲泡器皿 04 冲泡黑茶 第七节 花茶冲泡 01 花茶的品种与品质特征 02 花茶的传说与功效 03 花茶的冲泡器皿 04 冲泡花茶 第八节 调饮茶冲泡 01 柑普茶的品质特征与功效 02 冲泡调饮茶 第三章 送客服务 **节 结账 01 结账程序 02 结账服务 第二节 送客 01 送客服务 02 收尾工作