西餐烹饪实训教程
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图文详情
- ISBN：9787569249538
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：暂无
- 页数：160
- 出版时间：2020-07-01
- 条形码：9787569249538 ; 978-7-5692-4953-8
内容简介
本书共九个模块，内容包括：食品安全与卫生、西餐基础知识、冷菜系列、酱汁系列、汤菜系列、热菜系列、甜点系列、酒水系列、早餐与快餐系列。
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