佟小鹤厨房.快手减脂家常菜

番茄土豆丁 菜品标签：饱腹感强，调节免疫 烹饪时间：20分钟 热量：568千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 土豆2个（约500克），番茄2个（?400克），番茄沙司1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白糖1汤匙，盐2克，葱末、蒜末各5克，油适量 做法： 1、 土豆洗净、去皮，切成1厘米见方的小块；番茄洗净，切小块备用。 2、 锅中烧开水，放入土豆块煮3分钟，捞出控水备用。 3、 将生抽、蚝油、白糖和番茄沙司混合均匀，调成一碗调料汁。 4、 锅中放油，放入葱蒜末爆香。 5、 放入番茄翻炒，加盐，炒至番茄变软。 6、 倒入事先调制好的调料汁。 7、 加入煮好的土豆块翻炒片刻。 8、 盛盘，撒上少许葱末点缀即可。 小鹤叮咛： 土豆丁不要切得太大，否则不容易熟，也不容易入味。番茄要炒出汤汁，再放入土豆混合炒匀。土豆裹上汤汁，滋味更浓郁，还很下饭。 宫保杏鲍菇 菜品标签：营养均衡，饱腹感强 烹饪时间：20分钟 热量：243千卡 热量星级：2星 适合做便当 用料： 杏鲍菇1个（约300克），胡萝卜半根（约200克），青椒1个（约50克），生抽2汤匙，白糖1茶匙，盐2克，料酒2汤匙，醋半汤匙，黄酱1汤匙，花椒、葱末、姜末各5克，水淀粉、油各适量 做法： 1、杏鲍菇洗净、切块，胡萝卜洗净、去皮、切块，青椒洗净、切块。 2、锅中放油，放入杏鲍菇，炒至金黄色盛出备用。 3、锅中留底油，放入花椒，炒出味道后把花椒粒捞出。 4、放入葱末、姜末爆香。 5、放入胡萝卜块、青椒块翻炒。 6、加入杏鲍菇，翻炒均匀。 7、提前将生抽、白糖、盐、料酒、醋、黄酱调成酱汁，淋入锅中。 8、*后倒入水淀粉勾芡即可。 小鹤叮咛： 这道菜用到了三种颜色的蔬菜，搭配出来既好看又健康。杏鲍菇先用油煸成金黄色，再与其他蔬菜一起炒，味道会更香。 宫保鸡丁 菜品标签：高蛋白，低脂肪，开胃助食 烹饪时间：30分钟（不含腌制时间） 热量：783千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 鸡腿肉2块（约400克），花生米适量，黄瓜半根200克，葱1根，蒜片5克，干红辣椒适量，花椒1小把，郫县豆瓣酱2汤匙，白糖1汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，水淀粉、油各适量。 做法： 1、 鸡腿肉切块，用料酒腌制20分钟。黄瓜洗净，切丁。葱切段。 2、 将白糖、醋、生抽、盐混合成一碗调料汁备用。 3、 锅里放油烧热，放入鸡肉炒至八成熟盛出备用。 4、 锅里留底油，放入干辣椒、花椒、蒜片、郫县豆瓣酱爆香。 5、 放入炒好的鸡肉，翻炒均匀。 6、 淋入事先调制好的调料汁。 7、 然后放入葱段、花生米和黄瓜丁，炒匀。 8、 *后倒入水淀粉勾芡即可。 小鹤叮咛： 1.这道菜我比较喜欢吃酸甜口，所以醋和糖稍微多了一点，各人可根据自己的喜好略作调整。 2.鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉食，是减脂和健身人士很好的一种食物。 柠檬鸡 菜品标签：少盐烹饪，开胃健脾，饱腹减脂 烹饪时间：20分钟 热量：756千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 鸡腿2个（约500克），柠檬1个（约100克），小米椒3个，葱段2段，姜2片，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香菜2根 做法： 1、 鸡腿洗净、去骨备用。柠檬切片；香菜切段；小米椒切丁。 2、 锅中放水，加入鸡腿肉、葱段和姜片，煮20分钟。 3、 捞出煮熟的鸡肉，凉凉，撕成小块。 4、 把鸡肉、柠檬片、生抽、醋、香菜、小米椒放在大碗中，拌匀即可。 小鹤叮咛： 1.柠檬的味道跟鸡肉搭配简直太棒了，能消除掉鸡肉的油腻感，让整道菜变得更加清新！ 2.这道菜适合减脂期的小伙伴，鸡腿肉也可以换成鸡胸肉。 迷迭香铁锅烤牛肉 菜品标签：增肌减脂，暖胃暖身 烹饪时间：30分钟（不含腌制时间） 热量：736千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 牛里脊肉1块（约500克），土豆1个（约200克），胡萝卜1根（约100克），蘑菇适量，迷迭香少许，盐1茶匙，黑胡椒碎适量，橄榄油适量 做法： 1、 牛里脊肉用松肉锤子敲击，使里面的肉质变得松软。 2、 用刀在牛里脊上划十字刀，撒上盐和黑胡椒碎反复按摩，腌制1小时左右。 3、 土豆洗净、去皮，切块；胡萝卜洗净、切块；蘑菇洗净备用。 4、 铸铁锅倒入橄榄油，放入牛肉，正反两面煎至金黄色，盛出备用。 5、 铸铁锅留底油，放入土豆炒熟。 6、 放入胡萝卜和蘑菇，翻炒均匀，盛出装盘。 7、 把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香。 8、 放入烤箱，200℃烤20分钟左右即可。 小鹤叮咛： 铸铁平底锅是我比较推荐的一款厨房用锅，一般的料理都可以胜任，还能整体放入烤箱进行烘烤，这样做烤箱菜就不用中途再腾入烤盘里了。想大口吃肉、大口吃菜，又懒得费事，干脆丢进烤箱，烤出的牛排外焦里嫩，搭配的蔬菜比牛肉都好吃！ 荷兰豆炒腊肠 菜品标签：少盐烹饪，营养食材，简单快手 烹饪时间：15分钟 热量：476千卡 热量星级：2星 适合做便当 用料： 荷兰豆250克，腊肠1根（约150克），盐2克，蒜末5克，油适量 做法： 1、 荷兰豆择洗干净，备用。 2、 锅中烧开水，放少量油。 3、 将荷兰豆放入沸水锅中焯水1分钟，捞出控水备用。 4、 蒜切末，腊肠切片备用。 5、 锅中放油，放入蒜末爆香。 6、 放入腊肠炒香。 7、 放入荷兰豆炒匀。 8、 *后加盐调味即可。 小鹤叮咛： 1.?想荷兰豆爽脆可口，焯水时间不宜过长，取出后可以放在凉水中投凉。 2.在焯烫荷兰豆的水中加少许油，可令荷兰豆保持翠绿的颜色。 3.腊肠已经带有盐分，因此这道菜的盐要少放。 麻辣龙利鱼 菜品标签：促进代谢，燃脂减脂，好学易做 烹饪时间：30分钟（不含腌制时间） 热量：595千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 龙利鱼1条（约200克），干豆腐皮半张（约125克），芹菜2棵（约200克），洋葱半个（约100克），杭椒8个，小米椒5个，白玉菇适量，盐1茶匙，葱末、姜末、蒜末各5克，老干妈、黄酱各1汤匙，料酒1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒丝、豆芽各适量，麻椒粒1小把，油适量 做法： 1、 龙利鱼切块，用料酒、盐和生抽腌制30分钟。 2、 干豆腐切块；豆芽洗净；芹菜洗净、切段；白玉菇、杭椒、小米椒分别洗净、切块。 3、 锅中放油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入老干妈、干辣椒丝、洋葱丝和部分杭椒、小米椒，翻炒均匀。 4、 倒入清水煮开，放入白玉菇、芹菜、干豆腐、豆芽煮熟，加黄酱和盐调味。 5、 把煮熟的蔬菜和一部分汤汁盛出，放入大碗中。 6、 锅中留底汤，放入龙利鱼，煮熟。 7、 然后把龙利鱼放在蔬菜上面，撒上葱蒜末、杭椒块、小米椒块、麻椒粒。 8、 锅中烧热油，淋在龙利鱼上面即可。 小鹤叮咛： 1.这道菜里面的配菜可以根据自己的喜好添加，鱼肉也可以变成牛肉等。 2.麻辣龙利鱼里面有菜有肉，吃完浑身冒汗、热乎乎的，有利于促进新陈代谢，还能燃脂。 蒜蓉粉丝烤大虾 菜品标签：健康烹饪，调节免疫 烹饪时间：30分钟（不含腌制时间） 热量：895千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 鲜虾500克，粉丝2把（约100克），蒜1头（约50克），姜末适量，生抽2汤匙，料酒1汤匙，红彩椒半个，盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱末、香菜碎各少许，油1汤匙 做法： 1，鲜虾洗净，开背去虾线。红彩椒洗净、切碎。蒜去皮，剁成蒜蓉。 2，把姜末、生抽，料酒，盐、白糖、胡椒粉放入虾里面，腌制30分钟以上。 3，粉丝用温水泡开。 4，把泡好的粉丝放在烤盘底部，上面铺上大虾。 5，在腌制大虾的调料中加入蒜蓉、红彩椒碎和葱末，加入一点点油，均匀淋在大虾上面。 6，把大虾放入预热好的烤箱里，200℃烤15-20分钟，出炉撒上香菜碎装饰，开吃。 小鹤叮咛： 1.如果喜欢口感嫩一点的，烤15分钟，喜欢焦一点的，烤20分钟。 2.虾的营养丰富，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 日式碎鸡肉盖饭 菜品标签：补充蛋白质，好学易做 烹饪时间：30分钟（不含腌制时间） 热量：658千卡 热量星级：1星 适合做便当 用料： 鸡腿1个（约200克），米饭1人份（约200克），煎蛋1个（约60克），料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱末、蒜末各5克，油适量 做法： 1、 鸡腿洗净、去骨，切小块备用。 2、 鸡腿肉加入料酒、生抽和蚝油腌制20分钟。 3、 锅中放油，放入葱蒜末爆香。 4、 放入碎鸡肉，炒至变色。 5、 *后把炒好的鸡肉盛在米饭上。 6、 摆上1个煎蛋，撒上少许葱末点缀即可。 小鹤叮咛： 先把米饭蒸上，再来炒鸡肉，基本上能跟米饭同时完成，可以快速搞定一餐。还可以再切1/4棵西蓝花，焯烫熟，搭配鸡肉饭一起吃，营养更加均衡全面。 滑蛋牛油果吐司 菜品标签：降低胆固醇，补充蛋白质，简单快手 烹饪时间：15分钟 热量：737千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 吐司2片（约100克），鸡蛋2个（约120克），牛奶50毫升，牛油果1个（约150克），海盐1克，黑胡椒碎1克，橄榄油适量 做法： 1、 吐司片放在多士炉或者烤箱中烘烤至表面金黄色备用。牛油果去皮、去核，切片。 2、 鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶，打散备用。 3、 用中小火加热炒锅，倒入橄榄油。 4、 倒入鸡蛋牛奶液，炒至七八成熟，至表面凝固即可。 5、 把炒好的鸡蛋放在吐司上面。 6、 把牛油果片摆在鸡蛋上面。 7、 *后撒上黑胡椒碎和海盐即可。 小鹤叮咛： 1.鸡蛋不要炒到全熟，七八成熟即可，余温还会让鸡蛋再熟一点，吃的时候就刚刚好了。 2.牛油果果肉含糖低，糖尿病患者都可以吃。而且含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。这道滑蛋牛油果吐司再搭配一杯燕麦牛奶，就是一顿完美的早餐！ 草莓大福 菜品标签：营养食材，有助消化 烹饪时间：30分钟 热量：920千卡 热量星级：3星 适合做便当 用料： 糯米粉120克，玉米淀粉30克，豆沙120克，草莓6个（约120克），牛奶170毫升，白砂糖30克，黄油10克，椰蓉适量 做法： 1、 草莓洗净，去蒂；糯米粉和玉米淀粉混合均匀。 2、 盆中先放入白砂糖和牛奶，混合均匀，然后放入糯米粉和玉米淀粉，边放边搅拌均匀。 3、 然后转移到大碗中，加盖保鲜膜，扎上几个洞，放入蒸锅中蒸15分钟（锅中上汽开始算时间）。 4、 取出蒸好的面团，放入黄油。 5、 把黄油完全混入面团中，加盖放凉（加盖子是避免水分流失）。 6、 面团分成六等份，豆沙分成六等份。 7、 先用豆沙把草莓包住。 8、 然后再用面团包住，*后裹上椰蓉即可。 小鹤叮咛： 吃上一个大福，满满的幸福感！包大福的时候手上别有水，要不然会粘手，保持干爽即可。 草莓中的果胶物质和膳食纤维能促进胃肠道蠕动，使大便通畅，从而达到减脂瘦身的效果。饭后吃一些草莓，有助于分解食物脂肪，促进消化。