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粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥
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粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥

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图文详情
  • ISBN:9787512682252
  • 装帧:一般纯质纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:300
  • 出版时间:2021-03-01
  • 条形码:9787512682252 ; 978-7-5126-8225-2

本书特色

★人文美食 + 高阶文艺吃货修炼手册★与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史★可解馋,可收藏,可送朋友人间肥桃,苞谷粑粑,饵块摊来炭火红,燕窝酥,苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗,而且有浓郁的美食情结做一个会尝、会做、会品鉴的高级吃货★热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度★美食,不过是一次又一次的相遇特定的美食与调料,恰好的火候,美丽的器皿,碰撞在一起,美食便诞生了当美食在某一时间、地点,遇到了懂的人,便形成了奇妙的美食文化★甜蜜缥缈的美食情思治愈温暖的美食态度愿你的美食生活,甜蜜、丰盈多彩★口中齿舌留香眼里星辰大海★大自然的食材辗转万里穿越人间烟火留下风情万千★内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘★中国作协副主席、著名作家张炜中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜倾情推荐★新人文美食书系粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥老味道:亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜:人间至味是清欢南食记:长沙味道

内容简介

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻。

目录

**辑 野 馔

沉淀于身体的记忆

莫力格特

??潍坊萝卜

??圆茄子,长茄子

??独行菜

大地泥胡菜

人间肥桃

??枣花井

??武定府酱菜

??“世界上*伟大的葱”

阳信鸭梨

??海绿茶

??早春嫩芽

??伟哉胶菜青

??野菜麦蒿

黄花褪束绿身长

*后的石榴

盐碱地的黄须菜

??喝茶的感觉

第二辑 感 味

活下来的记忆

石蛤蟆水饺

百年老店建新园

花花饼子

??齐东台子大火烧

破酥包子

富贵吉祥的名字

苞谷粑粑

草芽嫩生生

饵块摊来炭火红

燕窝酥

??美好的寓意

小零食炒花生

地瓜窝头

潍县朝天锅

沙镇呱嗒

过去的味道

第二辑 菜 香

??口福要数烧豆腐

沟帮子熏鸡

四绝名菜

甏肉干饭

量手艺的菜

王高虎头鸡

苏稽翘脚牛肉

九转大肠

每家一个味

尤觉菜根香

汪子岛鳎目鱼

金丝鸭蛋


展开全部

作者简介

高维生 吉林人,满族,中国作家协会会员,中国少数民族作家学会会员,记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。 已出版《粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥》《老味道:亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸:人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》 《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等,诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递,主编《大散文》《独立文丛》等书系。

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