- ISBN:9787512682252
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:300
- 出版时间:2021-03-01
- 条形码:9787512682252 ; 978-7-5126-8225-2
本书特色
★人文美食 + 高阶文艺吃货修炼手册★与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化与《随园食单》《山家清供》《诗经》等文学经典追溯美食历史★可解馋,可收藏,可送朋友人间肥桃,苞谷粑粑,饵块摊来炭火红,燕窝酥,苏稽翘脚牛肉……不仅有原汁原味的传统民俗,而且有浓郁的美食情结做一个会尝、会做、会品鉴的高级吃货★热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度★美食,不过是一次又一次的相遇特定的美食与调料,恰好的火候,美丽的器皿,碰撞在一起,美食便诞生了当美食在某一时间、地点,遇到了懂的人,便形成了奇妙的美食文化★甜蜜缥缈的美食情思治愈温暖的美食态度愿你的美食生活,甜蜜、丰盈多彩★口中齿舌留香眼里星辰大海★大自然的食材辗转万里穿越人间烟火留下风情万千★内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘★中国作协副主席、著名作家张炜中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜倾情推荐★新人文美食书系粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥老味道:亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜:人间至味是清欢南食记:长沙味道
内容简介
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食,何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹。对食物的品尝,唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程,不仅是身体的享受,它亦提出问题,对食物进入深刻分析的追寻。
目录
**辑 野 馔
沉淀于身体的记忆
莫力格特
??潍坊萝卜
??圆茄子,长茄子
??独行菜
大地泥胡菜
人间肥桃
??枣花井
??武定府酱菜
??“世界上*伟大的葱”
阳信鸭梨
??海绿茶
??早春嫩芽
??伟哉胶菜青
??野菜麦蒿
黄花褪束绿身长
*后的石榴
盐碱地的黄须菜
??喝茶的感觉
第二辑 感 味
活下来的记忆
石蛤蟆水饺
百年老店建新园
花花饼子
??齐东台子大火烧
破酥包子
富贵吉祥的名字
苞谷粑粑
草芽嫩生生
饵块摊来炭火红
燕窝酥
??美好的寓意
小零食炒花生
地瓜窝头
潍县朝天锅
沙镇呱嗒
过去的味道
第二辑 菜 香
??口福要数烧豆腐
沟帮子熏鸡
四绝名菜
甏肉干饭
量手艺的菜
王高虎头鸡
苏稽翘脚牛肉
九转大肠
每家一个味
尤觉菜根香
汪子岛鳎目鱼
金丝鸭蛋
作者简介
高维生 吉林人,满族,中国作家协会会员,中国少数民族作家学会会员,记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。 已出版《粗茶淡饭:梅子金黄杏子肥》《老味道:亲吻味蕾里的乡愁》《南甜北咸:人间至味是清欢》《悲情萧红》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》 《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等,诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递,主编《大散文》《独立文丛》等书系。
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