威士忌(浓情烈酒)

“这本书的内容很简单—如何饮用威士忌。稍稍具体一点来说，本书讲述的是几个世纪以来，人们享用这种烈酒的方式；同时，在你下次路过卖酒的货柜，或是看着吧台后令人眼花缭乱的酒架时，书中的内容也会教你如何获得*大的乐趣。你会想，喝酒真的很简单。打开瓶子，把酒倒进玻璃杯……对了，举杯的时候别忘了张嘴。确实如此，但也不尽然。” 威士忌的“历史”中表明，这种烈酒*初只是一种药品，用了几个世纪的时间才衍化为适合饮用的美酒，而博伊斯文献中的内容却正好相反。这种烈酒的诞生就是为了享受，饮用的传统代代相传。在博伊斯的祖先开始享受饮酒的乐趣时，柯尔修道士说不定还在和他那八博耳麦芽奋斗呢。 与此同时，木桶会与酒体悄声“对话”。木桶并不仅仅、也不该是一个单纯的容器。它是创造风味中*活跃的力量，贮存着香气、色泽和强化口感的单宁。这些要素都会在桶陈的过程中被酒体吸收。 这是木桶与酒体的“双人舞”，在蒸馏师创造的风味之外，时间会创造新的香气和味道。整个过程容不得一点点仓促。 威士忌每一次风靡全球，都是在它被稀释的时候。我们提到的托蒂、司令、格罗格（加水稀释）、茱莉普以及潘趣酒和加入苏打水的高球鸡尾酒，都把灼烧感十足的纯净烈酒变成了人们乐于享受的饮料。这个道理在今天仍旧适用。其实“威士忌必须净饮”的观念都是近些年才出现的。 所以，朋友，如果你们有哪个朋友、遇见哪个调酒师，或是读到哪个作者的作品，要求你必须净饮威士忌，请拿起一瓶水，朝他们的脑袋上泼去—对了，别忘了留一点来配你的酒。 百龄坛特醇 想象一下，你身处一家面包房，四处充斥着糕点、甜品、蛋糕和面粉的香气。一个孩子拽拽你的衣袖，想要你陪他在春季的**天到公园玩。这就像百龄坛特醇，混合着活力、青草香和酯类芬芳，同时足够的甜蜜和柔润也让人觉得酒体的分量十足。对于这样的调和威士忌来说，不同的风味维度越多，就越适合用来混合饮用。如果你想加强酒体的活力，就用苏打水来调配；想要感受毫不突兀的舒缓饮品，就选择椰子水；绿茶的搭配也非常和谐，但可能会让单宁偏高。然而，用干姜水来稀释这款酒，效果堪称完美。两种饮品中的甜味相互交织，带来一种复杂且优雅的风味，新鲜感和香料创造了全新的和弦，让每一滴都在歌唱。