古代茶文献

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作者：宫楚涵俞冰主编

出版社：学苑出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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ISBN：9787507759174
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：2612
出版时间：2021-05-01
条形码：9787507759174 ; 978-7-5077-5917-4

内容简介

自唐代陆羽撰写的世界部茶学专著《茶经》问世以后，一千多年来，大量茶学著作不断涌现，其中介绍茶叶种类及采制方法的，有《茶录（宋·蔡襄）》、《茶品要录（宋·黄儒）》等；介绍烹茶技术的，有《汤品（唐·苏廙）》、《茶寮记（明·陆树声）》等；还有介绍煮茶及饮茶用具使用规则的《茶具图赞（宋·审安老人）》；就连论述泡茶用水，也有《煎茶水记（唐·张又新）》、《煮泉小品（明·田艺蘅）》、《水品（明·徐献公）》等书专门介绍。这些著作是我国劳动人民遗留下来的宝贵精神财富，极大地丰富了传统茶文化宝库。直至今日仍是茶学研究者案头推荐的重要资料。此书汇集、出五十种茶学专著，奉献给读者，以供制茶工作者和茶艺爱好者参考。全书4册，精装16开.

作者简介

俞冰中国艺术研究院图书馆任学术委员会副主任、典藏阅览部(暨古籍部)主任、《中国戏曲剧种音像数据库》编辑部主任(财政部资助项目)、中国专业图书馆学会常务理事、研究馆员。专著：《书海蟫踪》、《古琴书图考》、《历代日记丛抄提要》、《所见齐如山“百舍斋“藏善本书录》、《中国艺术研究院图书馆抄稿本总目提要》、《中国艺术研究报刊专题数据库》主编。

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