包邮减脂轻食沙拉(汉竹)

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作者：黄予

出版社：江苏科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 保健食谱营养

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图文详情

ISBN：9787571324223
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：160
出版时间：2022-01-01
条形码：9787571324223 ; 978-7-5713-2422-3

本书特色

编辑推荐：沙拉=吃不饱、没营养？怎样搭配用沙拉搞定一餐？怎样用家常食材做出美味沙拉？ …… 如果你对沙拉还停留在“吃草”的印象，一定不能错过新浪超人气美食博主黄予的轻食沙拉食谱，定会打破你对沙拉的刻板印象。作为一位名副其实的“吃货”，在探索美味的道路上，黄予一直研究如何平衡美味和好身材。偶然因为健身教练的推荐，她开始尝试轻食沙拉，经过反复尝试和改良，110道适合中国人胃口的家常轻食沙拉就此诞生！每一种食材都是超市唾手可得的食材，每一餐的营养都经过精心配比，碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素一样不少，配上秘制的低热量沙拉酱，每一道沙拉的总热量都能控制在500千卡以内，即使忍不住想再来一口，也不用担心热量超标

内容简介

110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤“逆生长”！藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、红提坚果沙拉……打破“吃沙拉＝吃草”的想法！多样食材混搭，营养均衡超健康。精心设计超饱腹的主食沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、清肠高纤的代餐杯和果蔬汁……以蔬菜为基底，巧妙混搭蔬菜、粗粮谷物、肉类海鲜、时令水果，轻食悦体，美味又丰盛。自制低卡酱汁，百变风味吃不腻。酱料是沙拉的“灵魂”，28道天然风味沙拉酱汁，告别高热量的市售沙拉，避免吃太多陷入“爆卡危机”。柠檬柚子沙拉汁、蜂蜜芥末酱、意大利香草红酒汁……自由变换口味，让味蕾“过足瘾”。看着能量表随心做，轻松管理体重。每道沙拉都附有热量标识和营养含量，食材搭配合理，酱料热量控制得当，诱人的沙拉多吃几口，也不怕胖！制作步骤全图解，简单快速上手。做沙拉一点都不麻烦，往往只要洗、切、拌，3个步骤、10分钟就能轻松完成，省时又省力。一步一图，跟着做保证零失败。告别油腻厚重的饮食，用快手沙拉点亮你的餐桌，呵护你的肠胃。不食烟火，只享美味！

目录： CHAPTER 1 20道低脂沙拉酱基础油醋汁/2 芥末油醋汁/2 意大利香草/2 蒜香海鲜汁/2 亚洲风味沙拉汁/3 中式沙拉汁/3 美乃滋芥末酱/3 蜂蜜芥末酱/3 酸奶橘酱/4 柠檬柚子沙拉汁/4 金鱼蛋黄酱/4 酸奶奶油酱/4 大蒜油醋汁/5 泰越风味沙拉汁/5 洋葱番茄油醋汁/5 和风芝麻汁/5 红酒油醋汁/6 普罗旺斯酱/6 美乃滋酱/6 草莓酱/6 CHAPTER 2 管饱主食沙拉咖喱海鲜卷曲意面沙拉/8 舞茸意面沙拉/9 红酒油醋意面沙拉/11 青翠凉面沙拉/12 韩式荞麦面沙拉/13 海鲜墨鱼面沙拉/14 溏心蛋清爽米线沙拉/15 青柠越南米线沙拉/16 泰式海鲜米粉沙拉/17 鲜虾魔芋沙拉/19 培根土豆沙拉/21 外婆土豆沙拉/22 魔鬼番薯沙拉/23 杂烤薯仔沙拉/25 菌菇南瓜沙拉/26 菠菜牛肉南瓜沙拉/27 田园沙拉/29 番茄黄瓜玉米沙拉/30 香肠松子玉米沙拉/31 鲜豌豆玉米虾沙拉/32 烤吐司鲜虾沙拉/33 尼斯风味沙拉/34 什锦谷物沙拉/35 藜麦混合沙拉/37 香蒜藜麦沙拉佐油渍番茄/39 猪肉糜豆子沙拉/40 芝士肉丸杂菜沙拉/41 藜麦鹰嘴豆沙拉/42 咖喱紫甘蓝鹰嘴豆沙拉/43 抱子甘蓝培根鹰嘴豆沙拉/44 CHAPTER 3 增肌海鲜肉类沙拉烤鸡胸肉沙拉/47 蘑菇香鸡片沙拉/48 芝士蘑菇煎鸡胸沙拉/49 鸡肉串烧沙拉/50 炸鸡球沙拉/51 照烧猪肉沙拉/52 和牛蔬菜沙拉/53 番茄魔鬼蛋/54 羊角蜜甜瓜火腿沙拉/55 培根芦笋大虾沙拉/56 早安沙拉/57 虾仁芦笋豌豆百合沙拉/58 蚕豆鲜虾沙拉/59 牛油果鲜虾沙拉/61 考伯沙拉/62 金鱼沙拉番茄塔/63 清爽三文鱼沙拉/65 三文鱼溏心蛋沙拉/66 三文鱼芒果沙拉/67 牛油果三文鱼沙拉/69 香煎罗非鱼沙拉/70 凤尾鱼沙拉/71 秋葵鱼竹轮沙拉/72 CHAPTER 4 缤纷果蔬沙拉经典番茄沙拉/75 健身期健康沙拉/76 番茄抱子甘蓝沙拉/77 薄荷夏日沙拉/79 和风萝卜沙拉/80 无花果沙拉/81 桃香果萃沙拉/82 果香亚答子沙拉/83 草莓酸奶早餐沙拉/84 西柚奇亚籽柑橘沙拉/85 柑橘草莓清爽沙拉/87 香橙马兰头沙拉/89 橘酱苹果沙拉/90 红提坚果沙拉/91 华尔道夫沙拉/93 木瓜洋葱沙拉佐干酪片/94 基础水果沙拉/95 什锦生菜沙拉/97 烤蔬菜沙拉/98 花果沙拉/99 一口青瓜塔/101 青瓜小扁豆全素沙拉/103 芦笋菌菇卷/105 牛奶滑蛋芦笋沙拉/106 品绿春天沙拉/107 窝蛋沙拉/108 CHAPTER 5 轻食三明治火腿蛋三明治/110 羊角三明治/111 恰巴塔三明治/112 金鱼彩蔬三明治/113 洋葱牛肉全麦三明治/115 水牛芝士法棍塔/116 法棍佐牛油果酱/117 鲜虾法棍塔/119 菠菜水波蛋法棍塔/121 烟熏三文鱼面包塔/122 无花果果仁芝士面包塔/123 牛油果芝士吐司片/125 橄榄油番茄佛卡夏/126 牛油果夹心贝果/127 牛肉汉堡/128 CHAPTER 6 能量代餐果汁杯猕猴桃酸奶果昔/130 希腊酸奶杂果杯/131 东南亚水果杯/133 莓果多多沙拉杯/134 综合活力果昔/135 综合燕麦酸奶沙拉杯/136 牛油果香蕉思慕雪/137 红火龙果蓝莓思慕雪/138 西瓜椰奶冰沙/139 胡萝卜苹果汁/140 香橙苹果柠檬汁/141 百香果雪梨汁/142 芭乐香蕉雪梨汁/143 黄瓜猕猴桃汁/144 青柠杧果气泡水/145

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节选

在线试读：沙拉常用食材果蔬类芦笋挑选：粗细均匀，长度在20厘米左右，有花头的较好。存放：用保鲜膜包好或者用厨房纸包好，喷上适量清水，冷藏储存。苹果挑选：果皮有条纹，有浅绿色蒂的比较好。存放：避光通风保存。抱子甘蓝挑选：紧实、硬实的，同样体积，较重的比较好。存放：用保鲜膜包好，冷藏储存，一般可以存放10天左右。牛油果挑选：表皮颜色深，近黑色的牛油果才是熟透的，软硬适中、表面有很多小疙瘩的较好。存放：未切开的牛油果避光通风保存，或者冷藏储存；切开的牛油果连着核用保鲜膜包好，冷藏储存。生菜挑选：建议选择散叶生菜，有微微的甜味。叶片肥厚适中、鲜嫩，叶绿梗白且没有蔫叶的较好。存放：冷藏储存，不要和苹果、香蕉和梨一起存放，避免叶片产生红褐色斑点。西蓝花挑选：颜色鲜亮，花球紧实，表面没有凹凸不平的较好。存放：用保鲜膜包好，冷藏储存。黄瓜挑选：形状挺直，颜色鲜嫩，顶花带刺，没有损伤。存放：冷藏储存，一般可存放3~5天。土豆挑选：表皮为土黄色、没有损伤、没有发芽的较好。存放：*佳存放温度为1~10 ℃，夏天建议冷藏储存，避免日晒。蓝莓挑选：表面有白雾，颜色呈深紫色，外皮完好。存放：用保鲜盒装好，冷藏储存。小番茄挑选：颜色深，同样体积，较重的比较好。存放：用密封袋或者保鲜盒装好，冷藏储存，一般可以存放3天左右。肉类虾仁挑选：肉质饱满并有弹性的冻虾仁较好。存放：密封好后冷冻储存。三文鱼挑选：色泽艳丽，有光泽，纹路清晰，轻按有弹性的较好。存放：现买现吃较好。金枪鱼挑选：鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深，腹部较浅。存放：现买现吃较好，金枪鱼罐头开封后尽量在24小时内吃完。鸡胸肉挑选：红色且有光泽，肉质紧密，轻按有弹性的较好。存放：密封好后冷冻保存。其他奇亚籽挑选：选择饱满，表面光滑，包装有国家生产认可标志的。存放：密封好后放在通风干燥处保存。藜麦挑选：颗粒均匀，又大又饱满，颜色鲜亮，完整度好，杂质少的较好。存放：密封好后冷冻存储。鹰嘴豆挑选：表皮有光泽，纹路清晰，轻按有弹性的较好。存放：密封好后避光通风保存。面包挑选：全麦、添加剂较少的较好。存放：现买现吃较好。