寻味二十四节气

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作者：何宏编著

出版社：中国旅游出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787503269448
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：186页
出版时间：2022-04-01
条形码：9787503269448 ; 978-7-5032-6944-8

内容简介

本书在二十四节气气候特点的基础上, 对中国各地的二十四节气饮食历史、习俗、特点、传说等做了深入介绍, 以利于读者了解二十四节气饮食文化, 并在此基础上进行二十四节气饮食文化的实践和菜点开发。二十四节气中既有表现寒署往来物候变化的, 也有反应气温高低降雨状况的, 古人通过它能够直观、清楚地了解一年中季节气候的变化规律, 以此掌握农时, 合理安排农事活动。它不仅在农业生产方面起着指导作用, 同时还强烈地影响着中国人的饮食及饮食文化观念。