这一年吃些什么好?(译文纪实)

一月

黄色钻石──“数之子”

父亲的至爱──“酢蛸”与黑豆

温暖身体的料理──俄罗斯汤与皮罗什基肉饼

新年的奢侈──河豚

生日的海鲜披萨

二月

日本人的吃法──白菜盐渍

准备向冬天告别──寒鰤

甜蜜就等于好吃──人见人爱的“晴见”

水的料理与火的料理──菜之花

姥姥的味道──高丽菜卷

三月

初春的味道──莺饼﹑樱饼

日本家庭风景──“雏祭”的饭桌

贝类的时令──“青柳贝”=“马鹿贝”

“花见”的野餐

趁机吃，尽量吃──竹?鱼塔塔尔

胜利的声音──沙丁鱼吉列

四月

“三寒四温”的炸鳕鱼

春天的豆子

萤乌贼搬家

懂得享受笋的味道──竹之子

香蕉蛋糕

这么大的便当盒里

人文的味道──草莓﹑枇杷

全是春天的香味──“新雅加”“新玉”“新人参”

五月

端午节的柏饼

属于两个季节──初鲣

心中的骄傲──糠渍

吃寿司的乐趣──手捏寿司

吃个痛快──冷中华

小时候的夏天之味──小玉和樱坊

六月

老东京的认可──冷狸荞麦

我是寿司师傅的女儿──GARI

蒸笼的胜利

珍珠奶茶在日本

冰棒疗法

异国情调──孜然

甜瓜﹑密瓜﹑哈密瓜

七月

清汤挂面的误会──冷素面

完全杂食世代──街坊外国菜

山口县的“超辛苦”

御中元的礼物──冈山白桃子

花时间享受一顿──土用丑日鳗鱼日

李子的名字

八月

东京马来西亚菜

夏天的便当

回味台湾料理

两个月的新鲜期──毛豆和玉米

秋刀鱼去哪儿了？

茄子的味道

嫩姜与豆类

台东饺子屋

九月

巨峰葡萄与新高梨子

秋茄子不给儿媳妇吃

歌舞伎座的松茸饭

每个季节都有的限定版──炊入饭

相见恨晚的感觉──鲑鱼三吃

先吃一次再说吧──新宿中村屋的印度咖哩

十月

光想就温暖的场面──温州蜜柑﹑萨摩橘子

演技派的配角演员──木之子

感谢烹饪之神──秋天吃寒鰆

不一样就是不一样──砂锅狮子头

小家庭的幸福──鸡水炊

十一月

关东煮出来了

秋刀鱼之味

记忆和姥姥的美味──柿子

小时候的回忆──豚汁

不输给法国的鹅肝酱──安康鱼肝

粒粒跟珍珠一般──鲑鱼子

鳕鱼白的诱惑

十二月

下酒首选──鳕鱼“真子”

全世界的开胃菜──棒鳕

油炸牡蛎配塔塔酱

不分四季的热爱──海鲜丼

圣诞大餐

御节料理