甬上乡味

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作者：陈可伟主编

出版社：宁波出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787552644876
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：304页
出版时间：2022-07-01
条形码：9787552644876 ; 978-7-5526-4487-6

本书特色

《甬上乡味》一书将来自田野山间、江河湖海、普通的乡村，或来自寻常百姓家灶台的乡味故事及做法集合书写，不但丰富了宁波饮食文化的内容和体系，也构成了宁波作为历史文化名城所独有的特色文化景现；展示了宁波人的爱乡之情和勤劳品性，体现了宁波人民的创新活力和创造热情，辉映着宁波秀美的自然景观、独特的风土人情，传递着宁波城里乡下独特的民俗风尚、文化活力。本书让广大社会民众感受宁波特有的乡情韵味和生活情趣，体悟宁波传统饮食文化的博大精深，唤醒民众舌尖上的文化之魂，让“甬上乡味”香飘万里，口口相传，世代相传。

内容简介

本书分五辑, 每一辑含十篇文章, **辑写传统佳肴, 第二辑写河海之鲜, 第三辑写果蔬土产, 第四辑写闲时小吃, 第五辑写节庆食风, 书末附甬上饮食俗语和饮食歌谣。文中所写食物不拘一格, 大多为日常饮食, 也有高级餐厅的精致美食, 不仅写美食, 还有美食折射出的人情世相, 以及美食背后不同地区人群的文化与心理。围绕食物而展开的服务员、餐馆老板, 以及食客的众生相纷呈于作者笔下, 充满机锋却又体贴入微的文字, 配以精美的彩色插图, 展现了每种食物的滋味和滋味中所饱含的乡情与人情。