美味酱料好滋味

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作者：唐译主编

出版社：天津科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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图文详情

ISBN：9787574205680
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：13,238页
出版时间：2022-10-01
条形码：9787574205680 ; 978-7-5742-0568-0

内容简介

本书共分为7个章节，分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料，详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示，并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。

制作酱料常用的食材/11 **章天然新滋味的百变抹蘸酱金枪鱼抹酱猕猴桃起司吐司香橙起司抹酱烤火腿生菜三明治巧克力抹酱香蕉酸奶蛋糕香芹沙拉酱柠檬酸奶松饼番茄辣抹酱串烤芋头火腿起司抹酱烤蔬菜条紫苏抹酱覆盆子大理石蛋糕 …… 第二章味蕾喜欢的美味腌拌酱第三章鲜辣刺激的火锅烧烤酱第四章垂涎欲滴的甜品沙拉酱第五章营养健康的各式做菜酱第六章百尝不厌的经典中式酱料第七章受欢迎的异国风味酱料

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