海物惟错:东海岛民的舌间记忆

自 序………………………………………………………………1 春 春风三月鲥鱼肥…………………………………………………003 谁解芳腴马鲛鱼…………………………………………………010 吾乡有蛏…………………………………………………………015 白袍素甲银鲳鱼…………………………………………………022 神奇的鲨鱼………………………………………………………027 人人争夸小鲥鱼…………………………………………………037 奢侈的刀鱼………………………………………………………042 至味河豚…………………………………………………………046 夏 梅子熟 梅童来…………………………………………………053 形容不得的蛎黄滋味……………………………………………058 芳鲜雪鳓乘潮来…………………………………………………066 海螺的世界………………………………………………………072 曼曼、沙秃和花鱼……………………………………………… 081 海蜇的味道……………………………………………………… 090 海中瓜子胜江瑶………………………………………………… 096 千箸鱼头细海蜒………………………………………………… 103 且烹虎头鱼……………………………………………………… 110 乌贼不是“贼”………………………………………………… 116 *后的贵族……………………………………………………… 124 秋 鲈鱼美…………………………………………………………… 135 悲情望潮………………………………………………………… 141 夫人海上来……………………………………………………… 147 巨鳃鮸鱼味*长………………………………………………… 155 美味还夸八月…………………………………………………… 162 风味从今忆鲻鱼………………………………………………… 168 藤壶的故事……………………………………………………… 174 胭脂盏，令我岛上增颜色……………………………………… 180 又是一年蟹肥时………………………………………………… 185 冬 比目箬鳎………………………………………………………… 195 丑陋的鮟鱇鱼…………………………………………………… 202 海鳗的美与恶……………………………………………………209 濑尿的虾蛄………………………………………………………215 那些虾……………………………………………………………221 玉带鱼鲜唤客尝…………………………………………………230 紫菜的诱惑………………………………………………………238 附录：海错尺寸…………………………………………………245